现磨咖啡为什么有糊味

因为越是深度烘焙，酸味越淡，浅度烘焙则酸味较重。

怪味除了有酸味，草味、土味、药味、涩味等等混杂在一起外，有时还会出现洋葱味，糊味，甚至是塑料燃烧的味道。咖啡豆在烘焙时，有时候会造成烘焙不均匀的现象。有的咖啡豆表皮过厚，这样的豆子烘焙时内部会受热较少，表皮容易被烤糊，便会带有焦苦味，甚至是糊味。

现磨咖啡为什么很多泡沫

自己用榨汁机打（带过滤功能的），黄豆打不出多少水，所以加水量靠自己定。打完后把豆渣加水用纱布过滤，再煮豆浆就可以了。 一般磨的豆浆比较稀是因为加水多，黄豆的利用率高，水加少了豆渣就剩得比较多了。 不过豆渣做饼或炒菜都不错，有股豆子的香味，也不用那么用力嚼。

现磨咖啡为什么有酸味

主要是由于咖啡中的酸性物质。此外，咖啡中含有多种酸性物质，如苦味物质、有机酸、植物酸等，这些酸性物质都能产生酸味。

此外，浓缩渣中含有较多的有机酸，从而也会使咖啡具有酸味。

现磨咖啡为什么有糊味和沉淀

炒熟的咖啡豆带点糊味，有咖啡苦味和焦糊的香味

现磨咖啡有焦味

因为速溶咖啡都是经过深度烘焙的工艺制做，丧失了咖啡原有的果味和果香，这样做是因为咖啡，是经过深度的烘焙等工艺制造而成的，所以而不管好的坏的豆子深度烘焙出来（可能烤糊）都是差不多味，都是有产生这种我们所说的糊焦的味道。

现磨咖啡味道

现磨咖啡的好处主要体现在两方面。

首先，在保证新鲜度方面，现磨咖啡绝对占优势，因为磨成粉末后的咖啡豆会在数小时内失去70%以上的香味，而现磨并使用不同的磨粉程度，可以根据个人口味和咖啡种类来制作最合适的咖啡口感，从而品尝到最优质的咖啡味道；

其次，在健康方面，由于咖啡中的一些保健成分会在咖啡豆磨碎后在短时间内挥发，因此现磨咖啡越新鲜，其中的有益成分越多，对身体的健康越好。综上所述，现磨咖啡不仅能够增强咖啡的口感和香气，还能促进身体的健康，更是一个值得尝试的选择。

现磨咖啡有沉淀是怎么回事

这绝对是错误的配方，就如同我小学时，把牛奶加在酸梅汁里一样，产生了大量的沉淀。