泡沫咖啡叫什么

胶囊咖啡细微的咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫。

胶囊咖啡是先将咖啡豆进行研磨后，装进铝质胶囊中的一种包装方式。这种包装方式杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后进行氧化，而口感变质的问题。

使用胶囊咖啡每次做出的咖啡都能够保证没有被氧化，有很香醇的味道，因为胶囊的设计很好的保存了咖啡的新鲜程度，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜口感。并且，咖啡的泡沫也非常丝滑，可选择的余地也越来越多。胶囊咖啡作为一种新兴的事物，受到了很多都市年轻人的喜爱，这代表了一种更具现代化节奏的生活观念。

泡沫咖啡好喝吗

我点的时候单纯是因为没喝过好奇，不过担心有点太甜，实际味道出奇的好，甜而不腻，厚乳和咖啡豆赋予了丝滑的口感，黑糖+冰块快速搅动的泡沫给予了独特的甜爽，咖啡的颜值也很有新意，渐变的纹路很文艺。推荐指数：五星。实实在在是做咖啡的好店，口味、创意都很棒，值得最近网上的大量好评。我觉得不差于市面上主流的那些品牌咖

泡沫咖啡原理

咖啡有泡泡好。

扩展知识：

1、咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的。

2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；

3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；

4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。

泡沫咖啡是什么

咖啡有很多泡泡的原因有两种：牛奶发泡产生和萃取产生。

一、加了奶泡的，那是直接打出来的。

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

二、咖啡本身有的泡沫，那是直接萃取意式浓缩咖啡产生的。

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合

泡沫咖啡怎么做窍门

1.

将咖啡豆放入研磨机里，磨成粉末。

2.

将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里，压紧。

3.

将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中，并向右转到“锁紧”位置。

4.

插上电源，高压萃取50克咖啡液。

5.

将全脂牛奶倒入拉花杯里，再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里，再将“蒸汽“旋钮转到最大位置，将纯牛奶打发。打奶泡时要将打奶泡器深入杯子的2/3处，不可抬得太高，否则底部的牛奶不易被打发。奶泡不可全部被打发，更不可过度打发成没有流动性的大泡沫，否则不易和咖啡融合。

6.

将奶泡打发为原体积的2.5倍左右，将打好的奶泡取出。看已经是很细腻的奶泡了。

7.

将打好的奶泡混合入萃取的浓缩咖啡液里

8.

将奶泡覆盖在杯面，用巧克力酱挤出花形。

9.

用拉花针或牙签向杯外沿划出直线，等份划两次后，再向内划一次。

10.

拉花咖啡就做好了，再不用去咖啡店，在家也能轻松享用。