咖啡奶泡怎么打发

奶泡咖啡的做法如下：

食材准备：咖啡豆16g、纯牛奶200g、黑巧克力酱

做法：

1、准备用具，拉花缸、咖啡杯、冲壶把手、牛奶。

2、用冲壶把手萃取咖啡粉，上意式机萃取咖啡液。

3、蒸汽头先放气，再打奶泡，要求细腻。

4、把打好的牛奶倒入咖啡液中，技术够好的可以拉出花。

5、用巧克力酱，在上面随意自己怎么画出自己喜欢的图案就好。

两种方法都适用。

咖啡奶泡怎么打的好

表面有奶泡、有图案的咖啡分干卡布奇诺（Dry Cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。

到于湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

表面的图案是奶泡和Crema(Espresso咖啡表面所浮起的一层乳状物质，是Espresso的精华。)先用咖啡勺轻轻搅拌使其混合，然后先尝奶泡、再尝咖啡 。

感受奶泡爽滑和奶香，还有咖啡和牛奶混合后的的味道（不一定只是苦味，那要取决于用的是什么咖啡豆了。）最后在加糖。不过记得要趁热哦~~ 因为一杯咖啡的最佳味道是在65°--75°之间。。。

表面的图案还有奶油和可可制作的，也别有一番风味~~~~

咖啡奶泡怎么打发好喝

步骤/方式1

1.8克的雀巢速溶咖啡三包。

步骤/方式2

找个量勺，为了水等比例投入。

步骤/方式3

一小包咖啡配白砂糖，正好5克也差不多。

步骤/方式4

这个量勺，水的量应该是15ml。 我看其他的菜单里推荐咖啡粉、糖和水的比例以1:1:1比较多。

步骤/方式5

简易奶泡机。

步骤/方式6

速度很快，一小会儿。泡沫很绵密。

步骤/方式7

杯中倒入适量牛奶。用勺加入咖啡泡沫。

步骤/方式8

成品

咖啡奶泡打发时间

一般来说咖啡拉花奶泡总是沉底这是因为奶泡不够轻盈没有打发的原因。

这个时候你需要把奶泡打发一下再去制作拉花的，不然就会导致很沉重

咖啡奶泡的打发

淡奶油不可以做奶泡。

打奶泡一般是用高品质的牛奶来打，这样才会有轻盈感，一般不用奶油，奶油的质量会相对比较重一点，如果打的时间短，它就比较稀，那么打的时间长了就比较厚重，但是也是可以食用的，但是它会浮在咖啡的表面，无法拉出花来。

咖啡奶泡打发温度

牛奶在咖啡机上发泡时，最适宜的温度是控制在60~70°这个区间的，原因如下

（1）牛奶温度低于60°，会让咖啡的温度降低许多，影响口感；

（2）60~70°之间的牛奶中的乳糖会被激发出来，让咖啡更香、更甜、更顺滑

（3）高于70°直接的牛奶，其中的营养物质将会被破坏掉，柔顺度以及香甜程度都会变差。