拉花针咖啡样式

咖啡拉花针的钩法：

首先在制作好的咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是马克杯，现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。

拉花针咖啡拉花

可以保持2-3分钟。

奶泡打发完成后会有不少小伙伴有敲击奶缸的习惯，目的是震消表面的大泡泡。但如果持续敲击奶缸，会让细腻的奶泡加快消散，与咖啡融合后也会容易产生崩解。因此前街不建议持续震缸，一般在打发完成后震动2-3下即可。如果震动2-3下后还有很多大泡泡，建知议重新打发牛奶，因为太多大泡泡拉花不但不好看，融合后奶泡表面会迅速出现大的“陨石坑”。

咖啡拉花针可以用什么代替

可以用可可粉之类的东西，加少量水在水上面撒上一些粉，可以替代咖啡，可以用奶精替代牛奶练习拉花

咖啡拉花针拉花造型

没有区别。

咖啡拉花是指咖啡师使用带有泡沫的牛奶，在意式浓缩咖啡中，创造出图案的创作过程。咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和勾花。

1、拉花，就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。

2、勾花，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻。

所以勾花更加“人工化”，而“拉花”相比起来，图案更加自然。无论是何等图案，无论是绚丽或是简朴，无论是复杂还是平淡，拉花都是人类文明的一项创造，它是我们咖啡文化和艺术文化的组合结晶。它的美，言语无法归纳。

咖啡拉花针拉花视频

您所问的奶花应该是指咖啡拉花（或雕花），即用大发过的牛奶与咖啡液融合，最后在咖啡表面形成的图案。

这个首先需要学会打奶泡。通俗讲是通过工具在牛奶加热过程中不断注入空气并使之旋转、搅拌，产生绵密的奶泡，这样牛奶既具有一定的流动性又有足够的浓稠度，才可以拉花。

拉花是一项手艺活儿，不经过学习、训练很难掌握，需要反复揣摩、练习。现在网上有很多关于咖啡拉花方面的教学视频，可以找来看看。