专业咖啡馆

咖啡馆的目标客群是青年人和白领。因为这两类人群在城市中比较活跃，而且咖啡馆的氛围和产品都比较符合他们的需求。青年人通常喜欢在咖啡馆里与朋友闲聊，感受文艺气息；而白领在工作间隙需要一个放松、休息的场所。除此之外，咖啡馆常常会有小清新的布置和一些文艺气息的音乐，这些都很受青年人和白领的喜欢。至于特性描述，这两类人群通常对咖啡馆内的产品和氛围有较高的要求，他们不仅注重咖啡馆的品质和价格，也注重环境的舒适度，比如空气质量、音乐风格、氛围温馨等。因此，咖啡馆需要在产品和服务质量上也做到高标准和高水准，才能留住这些目标客群。

专做咖啡的店

52家店

截至2022年12月15日为止,梵事咖啡在2022年统计门店数量中显示,梵事咖啡在全国共有52家店,其中上海45家店,北京2家店,苏州2家店,成都2家店,深圳1家店,而且不开放加盟,全部为直营店。

咖啡馆出名

我喜欢喝黑咖啡，进咖啡厅一般会点美式咖啡，如果是精品咖啡店，一般会点单品手冲咖啡。

如果是夏天特别热，可能会点冰美式。

美式咖啡最能喝出一个店的水准，有的店做的饮品单子花里胡哨，在杯子里加来加去一堆的东西，点杯美式咖啡做出来却超级难喝，来咖啡厅我就要喝咖啡，肯定不会点糖浆色素调味的水啊。

现在这样的店也不少，看着主推饮料的店最好避避，他们的咖啡没法喝。现在有不少写着某某咖啡，进去喝咖啡，才发现人家是卖西餐的，咖啡只有美式和拿铁，其余都是各种果汁饮料，当然还有洋酒、红酒、啤酒等等，去过几家这样的店，几乎没有好喝的咖啡，这种应该算不上真正的咖啡厅吧。

我一般点的都是热的美式咖啡，夏天的时候会点冰美式。我感觉热美式会比较浓一点儿，因为有些店的冰美式会特别的淡。不排除一些好喝的，这些都是要一家家店尝试出来的。

我在本地喝单品咖啡一直是固定的几家店，即便喝惯了的咖啡换了人冲喝，味道也有很大差异，如果去了看见熟悉的咖啡师不在，我可能就随便点杯美式了。

有时也会心血来潮喝杯卡布、拿铁之类，看看哪家奶用的好，奶泡打的好，意式萃的好，基本算是探店扫雷了。

以上为我去咖啡厅的一般点单习惯，与您分享。

咖啡馆咖啡推荐

1、星巴克咖啡

上榜理由：星巴克企业管理（中国）有限公司，知名咖啡-咖啡厅品牌，1971年创于美国，靠咖啡豆起家，定位于白领消费阶层，从来不打广告却口碑甚好的巨型连锁咖啡集团。

2、南国咖啡

上榜理由：海南南国食品实业有限公司，海南特产知名品牌，创建于1992年，中华老字号，海南省著名商标，海南省名牌产品，海南省标志性品牌企业，以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。

3、火咖Fire咖啡

上榜理由：华润怡宝食品饮料（中国）有限公司，火咖Fire，源自日本的直火烘焙理念，即饮咖啡行业知名品牌，致力于向人们传递“积极向上、激情、自信”的人生态度。

4、格兰特咖啡

上榜理由：德国DEK咖啡公司，Grandos格兰特咖啡，世界十大咖啡品牌，始于1955年，味香芳醇、泡沫丰富，知名速溶咖啡及其饮料供应商。

专业咖啡馆 巧克力淋酱品牌

卡布其诺:

一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.

2.浓缩咖啡:

意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡

3.拿铁也叫奶特:

1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.

咖啡馆连锁

1 包括直营、加盟和特许经营等多种形式。2 直营是指由咖啡店自身直接管理和经营，比较适合规模较大的咖啡连锁店；加盟是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他个人或企业经营，加盟者需要支付一定的费用和提供一定的服务，比较适合想要独立经营咖啡店的人群；特许经营是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他企业，但是要求授权方必须按照咖啡店的标准进行经营，比较适合想要快速扩张市场的咖啡店。3 此外，还包括单店经营和连锁经营，单店经营适合想要独立经营咖啡店的个人或小型企业，连锁经营则适合想要快速扩张市场的咖啡店。

专业咖啡店

　　可以选择伊莱克斯EES200全自动咖啡机，该机采用不锈钢的材质，结实耐用，而且外观亮丽，可很好的与厨房的其他用具相配合，15个大气压的设置，可实现专业的制作，具有温杯和热水的功能，操作上比较安全，也比较人性化。

高端咖啡馆

白金汉爵大酒店是五星级，由香港汉爵国际酒店管理集团策划，上海白金汉爵酒店投资有限公司投资按白金五星级酒店标准倾力打造的集大型餐饮、客房、娱乐为一体的综合型酒店航母。

酒店主楼19层，裙楼5层，拥有各类精品客房680余间，高档豪华餐饮包厢80余间，大型宴会厅5个，可同时容纳3000人就餐。酒店还拥有各类会议室10余间，可接待20~1500人的各类会议是政务会议、新闻发布会、商务会议、鸡尾酒会等的不二选择。另外，与之相配套的还有前卫、舒适的棋牌室、 KTV 峰会，24小时餐厅、咖啡厅、西餐厅等项目。

咖啡馆都有哪些品牌

豪里斯咖啡

源自韩国首尔江南的咖啡连锁企业——HOLLYS咖啡，深受韩国时尚人士和都市精英欢迎。为了让中国消费者可以在国内体验到原汁原味的HOLLYS咖啡文化，2012年末，广州东凌集团与HOLLYS牵手，正式把韩国HOLLYS品牌引入中国。

2妖都咖啡

妖都咖啡之所以能够屹立长久，主要是因为其丰富的种类、精美的包装、纯正的风味加上实惠的价格为其赢得了口碑，在行业内的影响力也不断提升。对于加盟者来说，妖都咖啡公司总部会提供统一的指导和培训，让没有经验的创业者也可以轻松经营，并且保障全国各地每个分店出品都与总部一致。

3蜂大咖啡

台湾老字号“蜂大咖啡”隶属上海台享餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家致力于餐饮品牌管理和服务的公司。公司下设技术培训部、加盟事业部、市场推广部、物料储运部，集食品、餐饮产品研发、推广、营运服务为一体。 公司致力于打造“老字号特色美食”品牌，推出的外带式咖啡饮品概念品牌连锁店。

4西岛咖啡

环球西岛咖啡品牌起源于19世纪初叶，本品牌盛行于欧洲英伦岛，于20世纪绽放于东方之珠“中国香港”。因而引领出东方人由“喜欢咖啡”到“爱上咖啡”之品味生活的转变。经业内人士不断研究和探索，千锤百炼出香醇可口的咖啡和美味的西餐，故而传承了《环球西岛》悠久的百年咖啡品牌。

5宠物咖啡店

宠物咖啡店对创意公园开放，可以在门口找到。咖啡馆的装饰带有一些复古色调，并以各种风格的小布局布置，人们喜欢度过悠闲的时光。不仅要与可爱的猫一起玩，而且还要靠近人的鹦鹉，当它们靠近时，它们会站在肩膀上。精致的咖啡亭，浪漫懒惰的气氛非常适合下午。

6卡瓦尼咖啡

卡瓦尼咖啡，是一家有着专业的口感、制作工艺精良的咖啡品牌。我们的卡瓦尼咖啡，是来自意大利的传统风味。在卡瓦尼咖啡创办了许多年之后，我们在中国有了很多的加盟商。所以这个品牌一经出现，就受到了许多消费者的好评。

7黄金麦田咖啡店

麦田咖啡源于台湾“麦田”西餐品牌，该品牌于80年代初始创宝岛台湾，主要从事西餐、简餐及咖啡印刷品经营，至今有25年经营历史，本世纪初登陆大陆市场，2002年在“浪漫之城”珠海成立第一家“麦田咖啡”西餐厅，并于2005年在珠海成立管理总公司。

8画廊咖啡厅

画廊咖啡厅位于北七家镇未来科技城西侧和颐酒店一层，毗邻机场北线，交通便利，附近有八仙别墅、东方普罗旺斯、羊各庄新村等高档别墅区和成熟社区，店内环境优雅，有设施齐全的棋牌室，装修风格独具特色，在这里不仅能品味一流口感的咖啡等饮品，还有很多画家的作品供您欣赏、选购，是您休闲娱乐、商务洽谈的理想场所。

990度炭烧咖啡

90度炭烧咖啡是湖南省一家浙江省的知名咖啡品牌，正所谓咖啡就是品人生，咖啡之中不仅有苦与甜还有很多人生经历过之后才会懂得岁月沉淀。我们的咖啡在湖南就有了一定的人气基础，这也为我们90度炭烧咖啡以后的发展打下了坚实的基础和平台。

10塞维雅

塞维雅国际餐饮的历史如同一条优雅的河流，流淌着的是自我一派的时尚与品位，塞维雅咖啡给您带来的是一种愉悦的心情和优雅的贵族气息;尊贵的身份注定是造就非凡气质，这个诞生于意大利王室贵族的品牌，经过了多个世纪的传承与磨练的品牌，塞维雅咖啡具鲜明的文化特征，也体现了欧洲文化的精髓。

专注咖啡馆

Blue Bottle Coffee（美国）

Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）有“咖啡界的Apple”之称，被认为是第三波咖啡浪潮的代表品牌。2002年Blue Bottle由詹姆斯·弗里曼（James Freeman）创立于美国加州奥克兰，起初是在农夫市集摆摊的咖啡摊位，两年后成立第一家实体店铺。2015年进军日本市场后，引起排队热潮。

Blue Bottle以唱反调出名。弗里曼承诺“只售卖烘焙出炉不超过48小时的咖啡给客人”，亲自选豆并且坚持每一杯咖啡手冲。而在门店设计上，弗里曼也亲自规划，运用工厂、海边的仓库、老剧院的空间，使蓝瓶子与建筑及当地文化融合，呈现极简、明亮的风格。店内没有折扣商品，也不提供Wi-Fi。

与以星巴克为代表的第二波连锁咖啡品牌相比，Blue Bottle更追求极致，让“咖啡美学”变得更流行。在快节奏的当下，Blue Bottle的“慢”传递出一个讯息：这是一个回归到咖啡本质与专注冲泡一杯好咖啡的地方。2017年，雀巢咖啡收购了Blue Bottle的大部分股份，希望能在欧洲推广Blue Bottle。

Peet's Coffee（美国）

Peet's Coffee（皮爷咖啡）被称为“星巴克之父”，创始人阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）是一个向美国推介黑咖啡的荷兰人，他将优质咖啡豆和深度烘焙带到了美国，星巴克的三位创始人都是他的学徒。

自1966年在美国旧金山创立第一家咖啡店起，Peet's目前拥有200多家门店，尽管规模远比不上星巴克，但50多年的发展使得Peet's在国际咖啡界积累了名声。Peet's的经营模式是一边售卖咖啡，一边出售烘焙豆，以深度烘焙为特色，手工制作，强调咖啡的醇厚浓香。

作为第二波浪潮的引领者，2015年Peet's相继收购了知识分子（Intelligentsia Coffee）与树墩城（Stumptown），两者均为美国第三波咖啡浪潮里的先锋。2017年Peet's在高瓴资本的支持下于上海开了第一家海外门店。

%ARABICA（日本）

%ARABICA是一个起源于中国香港的咖啡品牌，创始人东海林克范和山口淳一都是地道的日本人，2014年在京都开了日本第一家门店后，迅速崛起。说%ARABICA是目前最火的咖啡馆也不为过，事实上，全世界都有人去%ARABICA排队打卡。

%ARABICA店内全部使用Arabica咖啡豆，只售卖浓缩、拿铁、玛奇朵、美式四款现冲咖啡。在烘焙和口味上，坚持日式深烘焙。山口淳一作为世界拉花冠军为咖啡的品质与美观提供了足够的保障。除了提供纯正的咖啡以外，%ARABICA的走红还得益于以白色和木色为基本色的店内设计和高颜值的咖啡师，为前来拍照的顾客提供了充足的空间与精致的背景。目前，%ARABICA在上海已经有了三家门店。

丸山咖啡（日本）

丸山咖啡是日本精品咖啡店的代表品牌之一，自1991年创立以来，丸山咖啡在27年内开设了11家门店，从采购咖啡豆、烘焙到萃取，都由公司内部完成。

日本咖啡有热衷于深度烘焙的传统，一次偶然，创始人丸山健太郎尝到了COE的咖啡，发现原来咖啡也可以充满花香和水果风味。于是从2001年开始，丸山先生深入咖啡种植产地，前往世界各地的咖啡种植园，与咖啡种植者们直接进行贸易。如今，丸山咖啡店是竞拍COE的常客，店内自烘焙的咖啡豆全都是来自世界优质咖啡产区的顶级咖啡豆。除此之外，丸山咖啡还拥有亚洲第一个问鼎WBC世界咖啡师大赛冠军的团队，2014年拿下世界咖啡师大赛冠军的井崎英典正是丸山咖啡的首席咖啡师。

Fritz Coffee Company（韩国）

Fritz Coffee Company是首尔的一家冠军店，由几位咖啡师和甜点烘焙师共同创立，其中一位咖啡师便是2014年韩国咖啡师大赛冠军朴根夏。Fritz在韩国咖啡圈颇有名气，仅用一年时间就成为韩国最好的咖啡馆之一，目前已经在韩国有了三家分店。

Fritz主打复古厚重的质感，选址闹中取静，设计上将传统的韩屋与现代工业风格混合，集咖啡烘焙、面包烘焙、咖啡厅以及教学空间为一体。几位咖啡师中有曾担任Coffee Libre生豆买手的金柄基，店内的生豆都从产地采购，与农庄直接交易，Fritz的咖啡豆多次被韩国冠军用来出国比赛。除了咖啡好喝以外，店内新鲜烘焙的面包也非常有名，毕竟，被称为甜品界天才的金道贤也是其创立人之一。

让人眼前一亮的不只有稳定的冠军品质、出色的咖啡师，作为品牌logo的海狮设计得也十分讨巧可爱，由海狮形象延伸的系列周边产品，从自家烘焙咖啡豆到卫衣一应俱全。Fritz吸引了世界各地的人，日均出杯量过千。

Monmouth Coffee（英国）

Monmouth Coffee一直以来被伦敦人评为“伦敦最棒的咖啡店”，是伦敦第一家为客人提供手冲咖啡的店，在英国咖啡店界享誉盛名。Monmouth创立于1978年，一开始只是在地下室烘焙，后来因为备受喜爱而在2002年开了第一家门店，目前在伦敦有三家门店，均是排队名店。

店内主要零售咖啡饮品、糕点以及烘焙咖啡豆。Monmouth深入产区，在世界各地的农场采购咖啡豆，自家烘焙并且现场研磨。店内售卖10种以上的原产地咖啡豆，每种咖啡豆的来源、风味都有详细介绍，来这里买豆子的人非常多。咖啡饮品方面主打Filter Coffee（过滤咖啡），整体风味浓郁醇厚。此外，这里用的糖是经过复杂工序提炼出来的有机蔗糖，咖啡味道会区别于一般用白糖的咖啡。

Bonanza Coffee（德国）

Bonanza Coffee位于德国柏林，从2006年开业至今，已有十多年的历史，在德国当地非常有名。Bonanza不仅是一家咖啡馆，还是整个北欧与西欧最早提供精品咖啡的烘豆商，德国精品咖啡巨头之一。

Bonanza的装修比较偏向工业极简风格，店内没有多余的装饰，主要售卖咖啡饮品和咖啡豆。他们是浅烘焙的支持者，认为尽可能少地去烘焙咖啡，才能开发出咖啡豆的原本味道，充分发挥不同种类咖啡的风味，品尝出多层次的味道。实际操作上用“复古创制”制法，为顾客提供一杯没有“烘焙味”的原味咖啡。许多店会标明自己的咖啡豆来自Bonanza，作为一种高品质的象征。在做大宗销售时，Bonanza还会派出一批咖啡专家去培训大宗客户，以此来传播精品咖啡文化。

Seven Seeds（澳大利亚）

Seven Seeds位于墨尔本，2008年由卡尔顿区一个不起眼的仓库打造而来，是一家集合了咖啡烘焙室和杯测室的咖啡店。凭借高品质的咖啡，Seven Seeds吸引了全世界各地的咖啡爱好者，是墨尔本必去的咖啡店之一。

创始人马克·邓顿（Mark Dundon）被称为“澳洲咖啡教父”，是墨尔本咖啡发展历程中的关键人物。早在1999年，他就创立了将烘焙间和店铺结合在一起的咖啡馆ST.Ali，在彼时意式传统烘焙一统江湖的时代，提出追溯咖啡产地，采用更丰富的手法冲煮咖啡。Seven Seeds是邓顿创立的第四个咖啡馆品牌，店名引自17世纪的先知Baba Budan从也门夹带了7颗生豆回印度的典故。

Seven Seeds采用高品质、可追溯起源的自烘咖啡豆，以浅烘焙和中烘焙为主。从烘焙、杯测、煮制，再到最终的品尝，顾客可以在这里了解到咖啡是如何而来。除了独一无二的咖啡外，店内还提供优秀的简单餐食。在中国咖啡圈内，Seven Seeds的咖啡豆也颇受欢迎。

The Lobby of Simple Kaffa（中国台湾）

The Lobby of Simple Kaffa是一家于2011年开设于台北Hotel V商场的冠军店，创始人吴则霖曾连续两年获得TBC（台湾咖啡师大赛）冠军，并在2016年拿到WBC世界咖啡师冠军。

吴则霖为店内咖啡独创了两种萃取方式：“壹加壹”和“三段式单品冲煮”。“壹加壹”是指同一次萃取两杯意式浓缩，一杯直接饮用，另一杯做成拿铁，此次来充分感受咖啡豆的风味。“三段式单品冲煮”则利用了聪明杯，将聪明杯置于下壶之上，使阀门处于打开状态，焖煮和第一段注水使用接近100℃的高温，第二段降至90℃，第三段注水将聪明杯拿下，关闭阀门，用80℃的水浸泡。前段高温萃取激活香气，后段低温浸泡提高纯度。除了咖啡以外，店内的甜点也有一定水准。

Tim Wendelboe（挪威）

Tim Wendelboe位于挪威奥斯陆，是北欧精品咖啡的典范，也是全球咖啡爱好者的朝圣地。店主蒂姆·温德尔伯（Tim Wendelboe）曾多次在世界级咖啡比赛中夺冠，并且担任世界咖啡师大赛的评审。2004年，蒂姆在世界咖啡师大赛中一战成名，三年后，他以自己的名字为招牌开了这家兼具烘焙厂的咖啡馆。

与其他咖啡馆不同，Tim Wendelboe不提供食物，室内空间摆设也放在次位，全部精力用来制造质量卓越的咖啡，精炼和朴素是这家店最大的风格。蒂姆本人参与咖啡豆的种植、栽培、采收，以及烘焙、冲煮的全过程，每年都前往洪都拉斯、萨尔瓦多和哥伦比亚等咖啡产地亲自验收咖啡豆，将“把一件事做到极致”的经营理念贯彻到底。店内不做拼配，只做单一产区浓缩咖啡。蒂姆认为高质量的咖啡应该自带甜味，不应该通过其他附加调味达到，因此不建议在精品咖啡里加糖。Tim Wendelboe烘焙的咖啡豆非常轻，凭借高品质，目前已经销往世界各地。

咖啡馆哪家好

1、这款咖啡中度烘焙，平衡了次咖啡豆的特性，赋予了其多层次的均衡口感，味道上略微偏酸，苦味不突出，入口不会产生硬涩之感，冲调后液体质感厚重，圆滑，可加入牛奶或者伴侣中和酸度，增加丝滑口感。非常对本人的口味，可以慢慢品尝，越品越有味道，非常赞！

2、找到这家咖啡店，也是从点评推荐上看来的，因为是来这里出差，也不知道哪家咖啡更好，想想这么多好评，应该不会差。然后就点了外卖，送的挺快的，从下单到收到大概半个小时时间，价格不贵，杯子也很好看，比较简约，很有INS风。拿铁的口味跟正宗，奶用的也是好奶，奶味很浓，一口就能喝出来，个人感觉比某星爸爸好太多，很浓郁，很香，以后咖啡有着落了，就选他家了。