对于那些立有规矩的咖啡馆，可以从以下几个方面来看待：

1. 独特的经营理念：这类咖啡馆通常有自己独特的经营理念和规矩，这可能是为了营造特定的氛围、提高顾客体验，或者维护咖啡馆的标准化服务。这种经营理念有时候会吸引一些喜欢独特体验的顾客。

2. 学习的场所：对于一些人来说，去有规矩的咖啡馆就像去图书馆一样，可以作为一个学习的场所。在这里，他们可以专注于工作或学习，不受外界干扰。

3. 挑战适应：对于习惯于自由环境的顾客来说，这样的咖啡馆可能会带来一些挑战。他们可能需要适应新的规矩，比如提前预定座位或者支付入场费用。但这种经历也会让他们更加珍惜那些愿意为自己设立规矩并严格执行的地方。

4. 限制人流：对于生意繁忙的咖啡馆来说，设立规矩可能有助于控制人流，提高服务质量。

5. 顾客分类：设立规矩也可能意味着咖啡馆的目标顾客是特定的群体。例如，某些规矩可能更适合有孩子或老人的家庭，或者更适合需要专注工作的人。

总的来说，立规矩的咖啡馆反映了经营者的用心和独特的经营理念。不过，每个咖啡馆都有其适用的环境和人群，因此对于规矩也需要视情况而定，是否喜欢这样的规矩还是取决于个人。

相比连锁咖啡品牌

独立咖啡馆总是有很多吸引我们的地方

每一位馆主的理念差异

造就每家独立咖啡馆与众不同的个性

但同时,很多咖啡馆也有着自己的规矩

谢绝拍照、禁止大声说话

不能携带宠物、不提供糖等等

馆主按照自己的个性设定了规矩

但咖啡馆本质上作为具有服务性质的场所

这样是否合适呢？

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有规矩好,能过滤不适合的客人

所谓无规矩不成方圆,独立咖啡馆有自身的规矩也是好的。首先,一定的约束能够过滤掉部分八字不合的客人,提高客人整体的素质。否则,一些素质不高的客人容易影响甚至赶走原来的熟客,造成未来客源不稳定。

经过时间筛选剩下的客人,大多是复购率和回头率非常高的熟客。之后再通过熟客的口碑相传,稳定地扩大客群。

把客人服务好才是该有的规矩

作为服务业就应该有觉悟,把再挑剔的客人都服务得服服帖帖,这才是正解,所谓的规矩只是咖啡馆挑客的借口。

咖啡馆规矩的存在会让客人感觉不自在,客人作为消费者到店消费,为何还要受到规矩的约束？把出品做好,把服务做好,规矩不需要店家自己制定,在客人之中就会无形中形成。

制定规矩需要合理

虽说制定规矩重要,不过规矩也不能过于严苛,毕竟咖啡馆的经营还是属于服务业,人家花了钱,就不应该受到太多的条条框框限制。

所以对于客人的正常消费需求,我们需要想办法满足。但如果遇到某些过于奇葩的客人时,有规矩能够对其进行约束,也能减少很多不必要的纠纷。

所以面对那些有规矩的咖啡馆

你们的看法是什么？

是支持？是反对？

还是有其他见解？