manner对于咖啡创业者的启示主要有以下几点：

1. **注重细节和服务质量**：Manner的成功很大程度上是因为他们提供了高质量的服务和体验。咖啡店内的每一个细节，包括员工的微笑、态度和专业知识，以及店内的装饰、音乐和气味等，都精心打造，力求提供最好的用户体验。这对于咖啡创业者来说是非常重要的，需要关注咖啡店的每一个细节，包括咖啡的品质、店内的环境、员工的培训和态度等，以确保给顾客提供最好的体验。

2. **独特的品牌形象**：Manner通过其简洁而高级的视觉形象，以及强调环保和本地化生产的品牌理念，在咖啡市场中树立了独特的形象。这对于咖啡创业者来说也是非常重要的，需要塑造并维护一个与公司价值观相符的独特品牌形象。

3. **创新和研发能力**：Manner通过不断推出新的产品线和创意饮品来吸引顾客。这对于咖啡创业者来说也是一个很好的启示。需要关注市场趋势和顾客需求，不断进行产品创新，以提高顾客的忠诚度。

4. **供应链管理**：Manner对供应链的管理非常严格，确保了咖啡的品质。这对于咖啡创业者来说也是非常重要的。需要选择可靠的供应商，并建立良好的合作关系，同时也要注意成本控制和质量管理。

5. **店铺选址和运营**：Manner的店铺通常位于市中心或者高档社区，能够吸引高价值的顾客。这对于咖啡创业者来说也是一个启示，需要根据自己的品牌定位选择合适的店铺位置。

6. **数字化和智能化运营**：在Manner的门店中，智能化设备和数字化管理系统被广泛应用，以提高效率和顾客满意度。咖啡创业者可以考虑引入类似的工具和设备，以提高运营效率，提供更好的顾客体验。

综上所述，manner对于咖啡创业者的启示包括注重细节和服务质量、塑造独特品牌形象、注重创新和研发能力、管理好供应链、选择合适的店铺位置以及引入数字化和智能化运营等。

说到咖啡馆,上海的manner coffee不得不提,他开创国内精品小馆的先河,从最早的南阳路,到现在上海开了30家以上,另外在北京/苏州也有开店。manner coffee 并不开放加盟。全部为直营店。

图:manner coffee
manner coffee的价格亲民,15元/杯。自带杯再减5元,让咖啡成为日常一杯的饮品。

在上海这个国际化大都市,15块钱喝一杯咖啡,真的是太实惠了。

关于manner coffee 我更多的想从一个从业者的角度来看待他解决日常一杯咖啡的问题。

在咖啡豆的选用上,国内较早用云南豆的咖啡馆,云南咖啡豆价格好,品质还不错,在一定程度上能降低咖啡的成本。

有自己的培训中心,刚入职的员工可以接受专业化的培训,使之标准化。

人员培训这块是极其重要的,很多咖啡馆基本很少有自己的培训中心,因为目前市场上咖啡师水平参差不齐,咖啡师的培训就特别重要。

图:manner coffee
除了技术培训,在服务客户方面显然也特别重要,如何跟客户沟通。日常用语,树立品牌形象。

咖啡馆经过这几年的高速开店之后,连锁企业开始攻城掠地。品牌效应开始占领消费者心智。从manner coffee到arabica 都是在走这个路子。相反独立咖啡馆,这几年开始相继热度锐减。开店的成功率要比连锁咖啡低很多。

在咖啡馆同质化的今天,设备机器可以一样,咖啡豆可以采用高品质的,人员上,企业文化上,品牌化上。这些需要用心。

那怕在咖啡市场最好的上海,你依旧可以看到,隔壁咖啡馆,三个月可能就开始转让了。有些你根本不知道,就像风一样没了。

现在开店成本从房租到装修,人员到设备,培训到运营,都不是一个简单的工程。如果没有一个完整的开店计划。我劝你还是三思而后行。