从一杯现磨咖啡说起，咖啡加盟市场的火爆主要有以下几个原因：

1. 市场需求增长：随着人们生活水平的提高，咖啡消费需求也在不断增长。越来越多的人开始喜欢现磨咖啡的口感，对品质和口感有更高要求，因此加盟一家有口碑的咖啡品牌，可以获得更多的市场份额。

2. 投资成本和风险：咖啡加盟商通常会提供全套的开店支持，包括选址、装修、设备采购、原料供应、人员培训、营销策划等，可以帮助加盟商节省大量的时间和精力，降低创业风险，提高成功率。对于想要创业的人来说，咖啡加盟是一个不错的选择。

3. 品牌影响力：知名品牌的口碑和信誉，可以吸引更多的消费者。同时，品牌也会提供一系列的市场推广和支持，帮助加盟商快速打开市场，提高销售业绩。

4. 行业前景看好：咖啡行业有着广阔的市场前景，随着国内消费者对咖啡的接受度不断提高，咖啡市场也在不断扩大。未来，咖啡市场将会成为一个重要的消费领域，加盟咖啡品牌将会有更多的机会和潜力。

综上所述，咖啡加盟市场的火爆主要是由于市场需求增长、投资成本和风险降低、品牌影响力以及行业前景看好等多方面的因素共同作用的结果。

说实话，中国咖啡市场的兴起以及街角大大小小咖啡加盟馆的普及，很大程度得益于这一批对咖啡品质铢锱必较的人。刚开始的中国咖啡市场，最知名的咖啡品牌应该是雀巢速溶，咖啡也只是被用来当作一种可以提神的饮料而已。海归及精英阶层将现磨这个词普及到了当时得咖啡行业。现磨咖啡减少了咖啡粉与空气接触氧化的反应，即使是现磨咖啡使用的咖啡豆经过烘焙后如果存放时间超过两周，也不能保证一杯咖啡纯正的口感了。

所以，为了满足咖啡爱好者或者是跟风对现磨咖啡的偏爱和追逐，一家家咖啡加盟管逐渐开遍了神州大地。咖啡爱好者追逐现磨咖啡，咖啡加盟商追逐咖啡店铺面。哪里有消费经济哪里就有资本市场，作为投资人来说，选择一个好的咖啡加盟品牌常常能起到事半功倍的效果。