海南一咖啡公司被查出产销菌落总数超标摩卡速溶咖啡，这一事件应该引起了消费者的关注。菌落总数超标可能意味着产品的卫生条件不佳，或者存在一些潜在的健康风险。对于食品生产企业来说，保证产品的卫生和质量是非常重要的，否则可能会对消费者的健康造成潜在的危害。

消费者在购买咖啡时，应该选择信誉良好的品牌和渠道，并注意查看产品的标签和成分表，以确保购买的咖啡符合食品安全标准。如果消费者已经购买了该品牌的产品并对其安全性存在疑虑，可以向相关部门或机构咨询或投诉，以维护自己的权益。

对于咖啡生产企业来说，应该加强生产过程的卫生和质量监管，确保产品符合食品安全标准。同时，也应该加强与相关部门的沟通和合作，共同维护食品市场的安全和健康。

总之，消费者应该关注食品安全问题，选择安全可靠的食品品牌和渠道，同时相关部门也应该加强监管，共同维护食品市场的安全和健康。

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近日，海南侯臣咖啡产业股份有限公司因产销质量不合格食品被市场监管部门通报。

海南省市场监督管理局近日发布的不合格情况通告显示，标称海南侯臣咖啡产业股份有限公司（以下简称侯臣咖啡产业公司）生产销售的摩卡速溶咖啡【生产日期：2022-01-27，规格型号：180克(10x18克)/盒】，检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

据悉，菌落总数是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的重要指标。食品的生产加工过程中，卫生质量的高低首先决定于食品原料的来源。菌落总数超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染等原因导致。

《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中5次菌落总数均不得超过50000CFU/g，且至少3次检测结果不得超过1000CFU/g。

据了解，对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

就速溶咖啡抽检不合格一事，记者多次拨打侯臣咖啡产业公司在网络公开渠道公布的联系电话，截至发稿时，电话未能接通，均为语音提示，您拨打的电话正在通话中。

公开信息显示，侯臣咖啡产业公司成立于2003年，注册资本2000万人民币，经营范围包括餐饮服务；小餐饮；食品生产；住宿服务；烟草制品零售等。目前该公司对外投资四五家公司，多为咖啡餐饮类公司。

记者注意到，侯臣咖啡产业公司此前因未履行食品进货查验记录义务被处罚。

海南澄迈县综合行政执法局公布的处罚信息（澄综执罚字(2021)SJ017号）显示，2021年5月7日，该局执法人员对侯臣咖啡产业公司进行检查时，执法人员要求陪同检查人周某提供该公司食品仓库货架上一瓶金永丰麻油王的进货查验记录，周某未能提供，执法人员当场对该公司下达《责令改正通知书》（澄综执责字〔2021〕SJ017号）。侯臣咖啡产业公司未按规定建立食品进货查验记录的行为违反《食品安全法》第五十三条第二款之规定。2021年6月24日，澄迈县综合行政执法局对侯臣咖啡产业公司罚款0.5万元。