曼特宁咖啡粉怎么冲泡

首先这两款咖啡来自不同的地区～曼特宁咖啡是来自亚洲地区印度尼西亚的苏门达腊岛，蓝山咖啡是在自加勒比海牙买加到过的蓝山山脉。

蓝山咖啡：口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。 

曼特宁咖啡：风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。

曼特宁咖啡处理方法

曼特宁咖啡：

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

曼特宁咖啡豆怎么冲

曼特宁咖啡特点是：风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁。

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香。

曼特宁咖啡的处理方式

两个本就不同类

一个是意式拼配，意大利不产咖啡豆，他从全球进口咖啡豆，用不同的咖啡豆，通过不同的比例，配出口感均衡的咖啡

另外一个是单品咖啡，特指一种咖啡豆，拥有特殊的口味，（南美咖啡）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味

曼特宁咖啡粉怎么冲泡的

(一)单品咖啡豆代表性比例

　　酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20%

　　苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20%

　　浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20%

　　柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10%

　　(二)纯品咖啡个性：

　　巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底.

　　哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情.

　　危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放.

　　萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女.

　　乞利马扎罗咖啡:厚重的酸.居高临下触摸乞利马扎罗的雪,有冰凉的风.

　　摩卡咖啡:优雅的香甜,柔和酸性.在左岸,听见ENYA天籁般的歌唱.

　　罗布斯塔咖啡:苦味超群,独特香氛,在村上<挪威的森林>边醉后回忆18岁.

　　曼特宁咖啡:香味沉淀厚重.如微酸美人4:55分在长长站台等待恋人.

　　蓝山咖啡:酸甜极品搭配.李后主天上人间.

　　夏威夷可那咖啡:强烈酸味,特别的香韵, 沙滩雨后,有伊人在水一方.

　　(三)纯品咖啡制作:

　　材质:原咖啡豆1-2匙.糖包.奶粒.

　　制作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壶,下壶加沸腾水,45-55秒搅拌煮沸,关火.残渣蜂窝状.出品