咖啡上有泡沫

通过搅拌加工或专门的蒸汽打奶机制作出来的泡沫。

奶沫是牛奶和空气充分交融后的混合体。用意式咖啡机做出来的咖啡，表面会浮一层混着空气的油脂，这层油脂的表面张力足够大，因此能托住同样富含空气的奶沫。

烘焙萃取过的咖啡豆研磨成粉后进行冲泡就容易产生泡沫，泡沫的外膜通常是咖啡的蛋白质或者多糖。

咖啡上有泡沫能喝吗

冲咖啡没有泡沫的说明咖啡里面没有添加植脂末，冲咖啡的白色泡沫是植脂末，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。 ‍

咖啡上有泡沫怎么拉花

表面有奶泡、有图案的咖啡分干卡布奇诺（Dry Cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。

到于湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

表面的图案是奶泡和Crema(Espresso咖啡表面所浮起的一层乳状物质，是Espresso的精华。)先用咖啡勺轻轻搅拌使其混合，然后先尝奶泡、再尝咖啡 。

感受奶泡爽滑和奶香，还有咖啡和牛奶混合后的的味道（不一定只是苦味，那要取决于用的是什么咖啡豆了。）最后在加糖。不过记得要趁热哦~~ 因为一杯咖啡的最佳味道是在65°--75°之间。。。

表面的图案还有奶油和可可制作的，也别有一番风味~~~~

咖啡上有泡泡

基本上都是用奶油沫冲出来的啦。纯的黑热咖啡是不会出泡沫的。

摩卡咖啡：在冷奶油上倒上温咖啡，冷奶油会浮起，成冷甜奶油泡沫。

卡布基诺：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

冰咖啡：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

咖啡上泡沫会下沉吗

亲,咖啡是种溶液,溶液的表面张力是比水大,神马意思呢,就是摇晃起泡后不容易破啦,成分当然是表面咖啡内部空气啦,你摇晃水也会有泡,只不过水的表面张力小,一下就破了。

咖啡上面的泡沫要喝嘛

咖啡机制作出来的浓缩咖啡上面是会覆盖一层咖啡油脂，咖啡油脂是咖啡粉里不溶于水的物质，但是咖啡油脂是有香气的，确保咖啡的完整，浓缩咖啡好的咖啡油脂一般都是金黄色和金棕色的。没有问题是正常现象，相反如果没有油脂，则表示咖啡萃取的物质不够充分，则会有问题。

咖啡上有泡沫正常吗

那是因为泡泡很薄，轻轻一摇就破了。