一、上海有哪些不错的咖啡馆？

[*]思南路的古董花园：有很多欧式旧家具。 [*]康平路的小小花园：小而温馨，清一色男服务生，三只猫，慵懒可爱。天井，旧家具，响铃，简单而用心。 [*]桃江路的老麦咖啡馆:绿色木质门，里面是各种杂物都显得有情有调。靠门的书架，氤氲的的咖啡香，以及邻座的低语都显得和谐。 [*]香山路的Easo room：闹中取静。老板人很nice.每晚有主题活动。店面不大，但却很温馨。有两楼，一楼是杂货铺，二楼有几张桌子，大大的书架。[*]南京西路的gz cafe:可爱的猫咪，好客的老板。手工饼干很有爱。 [*]绍兴路的vienna cafe：白色门框宛如身处于欧洲的某个小国。开放式厨房，深褐色椅子，以及美味的食物，很warm.[*]五原路的古着＆咖啡：在五原路87弄第一个大门花园内，店内有很多复古娃娃，有面很仙的镜子。

二、怎样经营好咖啡馆

所以在这里我真心得奉劝想开店和正在开店的朋友们一定要很理性的考虑到适合咖啡馆的经营方式和成本核算,以及相对稳定的客源或人脉(是否是真正喜欢咖啡的人,而非那些并不一定热爱咖啡只是一时抬庄的朋友们),在这个基础上，综合的去衡量经营成本和客源\人脉之间的比例关系是否协调,才有可能决定一个咖啡馆的生存及发展.在我身边就有真实的例子,陆续有七家小规模的咖啡馆在几个月之内就关门大吉,撑不下去了,个中原因也是令人深思的.在很大程度上都是缘于盲目开店和经营,把朋友的一时抬庄当作了客源,而没有真正的培养出一批喜爱咖啡也愿意常来喝咖啡的客源.

另外,咖啡的定价也是很有学问的,同样一款咖啡还有普通价和会员价之分,这样也在一定程度上鼓励了真正喜欢喝咖啡的客人,给予他们适当的优惠.从而巩固了客源.我们都是一群热爱咖啡的人，很开心能和大家一起分享我的心得和体会.对于咖啡店的经营，我希望能和大家有更多的交流和探讨.也但愿对那些正在咖啡店经营的道路上探索的朋友们有所帮助和借鉴.让我们互相学习、共同进步, 有杯咖啡爱着你!

三、如何开好一个咖啡厅。

大众 面向大众！ 薄利多销 ！让更多的人了解你的咖啡厅，宣传上多提一些本咖啡厅交流的场所给大众带来的便利，价格上会比其他的地方便宜。首先你要的是客流量，客流量有了才可以有相应的利润。把顾客的心理控制住 去的人多了 有些没去过的 知道了这个名字也会去的 ，因为去的人多了！

另外说明咖啡厅开张后要有稳定的咖啡出品品质。咖啡是高度专业化制作的饮品，制作咖啡和提供服务的好坏，是形成稳定消费群重要的条件之一。

四、开一家咖啡厅需要什么条件及硬件设施

其实，开咖啡店不需要很大规模，地理位置我觉得最好是小巷里面，在购物街旁的最好。一般购物完都会找附近的饮料店休息一下。开咖啡店要具备条件:1.器具也是很重要的一类。。（咖啡的杯子选择就要看你的眼光怎样。。）2.除了咖啡以外，也要需要一些其他的副食和饮料。3.咖啡店的名字也是很重要的，一个好的名字可以吸引许多纯爱咖啡的人。4.需要一个煮咖啡技术好的员工。。5.店里的装横，（最好幽暗点，浪漫点。特别是吧台，另外还要有几个包厢供情侣用。包厢可以另收费的。。按小时算。）6.收费的价格合理。。（不要叫的老高。。）7.咖