在意大利的咖啡文化里，没有我们所熟悉的香草拿铁、榛果拿铁、焦糖玛奇朵等口味，下列是当地最常喝的基本款，别混淆啰！

浓缩意式咖啡(Caffè espresso)：通常简称Espresso，该字在意大利文有“快速的”意思，香醇浓郁，是一般意大利人最常喝的咖啡种类，当地人多直接以“Caf fè”来表示。若觉得一小杯浓缩咖啡不过瘾，可点双倍分量的浓缩咖啡(Caffè doppio)。

玛奇朵(Caffè macchiato)：macchiato有“污点的”含意，也就是指一杯咖啡中有白色点点的牛奶，适合觉得浓缩咖啡太苦的人，以少许牛奶去掉一些咖啡的苦味，多为中午过后点的咖啡。

卡布奇诺(Cappuccino)：这是由1/3Espresso＋1/3热牛奶＋1/3绵密的奶泡的1：1：1完美比例的卡布奇诺，若要增加口感多在上面撒巧克力粉而非肉桂粉。

半浓缩咖啡(Caffè lungo)：lungo是“长的”之意，意思是水量比标准Espresso多一点；反之，如果希望浓度更高的咖啡，可以点使用双份咖啡量的Caffè ristretto(窄的)或Caffè corto(短的)。

烈酒浓缩咖啡(Caffè corretto)：这是加了几滴如格拉巴酒(Grappa)烈酒的Espresso，普遍受到年纪长的意大利男士喜爱，适合在餐后点饮。

拿铁咖啡(Caffè latte)、拿铁玛奇朵(Latte macchiato)：这两种很类似，基本上做法多以2/3杯的热牛奶里，加入1/3的浓缩咖啡，一般在早餐才会喝的。特别提醒你，意大利文的lat te是牛奶的意思，所以到意大利的Bar点一杯拿铁(latte)，给你的可是一杯牛奶喔！

无咖啡因咖啡(Caffè decaffeinato)：虽是无咖啡因，味道其实和一般的浓缩咖啡大同小异，只是少了咖啡因，让过敏或无法入眠的人也可以享受喝咖啡的乐趣。

来源：《罗马、梵蒂冈深度之旅》 作者：潘锡凤