墨尔本前澳式足球（AFL）运动员尼古拉斯·石通（Nicholas Stone）从没想过他会在餐饮业获得今天这样的成功，他创办的Bluestone Lane澳式咖啡厅已在美国六个城市开设了30家分店。

据《太阳先驱报》报导，私人投资公司RSE Ventures近日决定为Bluestone Lane公司注资2000万澳元，以助其在美国及其它地区发展品牌。

石通是最早将澳式咖啡文化引入美国的商人之一。2013年，他在美国纽约开设了第一家Bluestone Lane咖啡厅。而在此之前，这位前澳式足球（AFL）运动员没有任何餐饮业工作经验。

他在霍桑（Hawthorn）队和圣基尔达（St Kilda）队共踢了六年的澳式足球，之后和现任妻子搬到了纽约。

石通很喜欢喝咖啡。来到纽约后，他很快就发现了美澳两国咖啡文化的不同。他注意到美国人是为了需要而喝咖啡，并不是享受喝咖啡的乐趣。

石通说：“在Bluestone Lane咖啡厅，我们确实想输出一种澳洲人的生活方式，我们想把咖啡作为一个社交媒介，并为人们提供一处放松的地方。”

Bluestone Lane公司于2013年8月在纽约Midtown地标性建筑Meredith Building大厦的中庭开设了第一家咖啡店。不久之后，石通又在离纽约证券交易所（New York Stock Exchange）仅几步之遥的金融区开设了第二家咖啡厅。现在，Bluestone Lane公司已在美国六个城市开设了30家咖啡厅。在West Village分店，人们不仅可以喝咖啡，还可以品尝到美食，该店在地图上也拥有品牌标志。

不仅如此，光顾过Bluestone Lane咖啡厅的客人还有一些社会名流，例如休·杰克曼（Hugh Jackman）、嘎嘎女士（Lady Gaga）、泰勒·斯威夫特（Taylor Swift）、莱昂纳多·迪卡普里奥（Leonardo DiCaprio）、玛格特·罗比（Margot Robbie）、肯达尔·詹娜（Kendall Jenner）、詹姆斯·弗兰科（James Franco）以及澳洲总理特恩布尔（Malcolm Turnbull）等。

上周，石通签署了他的公司迄今为止最大的一项合同——私人投资公司RSE Ventures将为Bluestone Lane注资2000万澳元，以助其在美国及其它地区发展品牌。

凭藉RSE Ventures公司的资本，Bluestone Lane公司将在美国10个城市将其分店发展至60家，石通还希望能够尽快进入欧洲和亚洲市场。

Bluestone Lane总裁罗斯（Stephen Ross）说，RSE Ventures公司的投资将会进一步巩固Bluestone Lane作为优质生活方式品牌的地位。

来源：太阳先驱报 编译：万梓清