有些资深医师，会在手术前告知患者及其家属，术后当天喝咖啡可减少术后肠阻塞。专家表示，喝咖啡确实有助排气，减少术后肠阻塞问题。

手术如时间过长、肠子经翻动或处理（如纱布塞太多、太久或大力擦拭腹膜等）、腹膜炎、电解质不平衡、失血过多等，会导致术后肠子蠕动消失，胃肠内囤积许多分泌物，结果引发腹痛、腹胀、食欲不振、噁心、呕吐、无法排便和放屁等，让患者相当不适。

预防术后肠阻塞的方式，包括缩短术前空腹的时间、避免灌肠、早进食、咀嚼口香糖、避免使用鸦片类止痛药、早下床、减少点滴注射等，以及最近研究手术后喝咖啡能减少肠阻塞。

曾有研究对99位健康年轻志愿者做问卷，调查喝咖啡后是否有排便感觉，29％回答有。2015年，欧洲的研究分析在腹腔镜左侧大肠切除癌症患者，手术后隔天的上午8时、12时、下午4时各喝一杯100 mL含咖啡因（caffeine）的咖啡（n=28，第一组），并与喝3杯不含咖啡因的咖啡（n=28，第二组）和只喝水（n=28，第三组），做术后肠功能恢复比较。结果第二、一、三组在首次肠子蠕动时间分别为3.0、3.8、4.1天，在可进食固态食物时间分别为分别为1.9、2.6、2.8天，都是第一组较佳，呈统计上差异。

2016年，美国研究56位行腹式全子宫和两侧输卵管卵巢切除、骨盆腔和主动脉淋巴结摘除的妇癌患者得出结论，手术后隔天的上午10时、下午3时、7时各喝一杯100 mL咖啡（20分钟内喝完），并与另58位相同手术、不喝咖啡者做比较。结果咖啡组在平均排气时间、平均大便时间、平均可进食时间，均较控制组为佳；而出现轻度肠阻塞者，在咖啡组有6位（10.3％），在控制组有17位（30.4％）。咖啡组恢复过程顺利，患者接受度高，未发生副作用。结论是：在重大妇科手术后，喝咖啡是一简单、便宜且有助手术后复原。

咖啡具有生理化学性质（如含能量、体积增加、酸性和渗透压等）可刺激肠胃外，亦有≧1种化合物产生生物化学上活性。

近期文献认为，患者在手术后饮用咖啡，能加速肠子排气、减少术后麻痺性肠阻塞的时间。

来源：ETtoday 撰稿：林悦