我不是咖啡瘾者，一天只要一杯咖啡垫底，顺喉顺意，身心荡漾，醒脑也！就算一杯Triple Shot磨豆，也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光，总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后，又去幽会高温蔗糖那回事。这根本就是慢性自残的三合一，就甭提三合一咖啡啦！只是蛮奇怪，人在国外旅行时，一旦惊闻阿拉比卡咖啡香，就有股按耐不住冲动。再来一杯卡布奇诺，赞！当然，周边好像不仅仅是我一人是那么的无聊吧？但，说叹咖啡是无聊事，注定是要得罪咖啡不归客！瞧瞧你家附近，肯定有一家咖啡馆在埋伏着。天天呼唤，“你咖啡了吗”？

其实，亚洲的一杯咖啡，从哪天开始，无端端染上了欧洲人的习惯；越过历史，攀登文化，成了时下年轻时尚，品质生活的指标？好比韩国偶像剧里喝咖啡的火焰不断延烧，咖啡精灵因此灵魂出窍！韩国甚至有人一年可以喝400杯咖啡，但年平均每人也喝149杯。韩国大街小巷近乎2万家特色咖啡馆，各显精致与偶像派别，而且都超爆红发紫！就算台湾，每人平均也超过51杯；而且世界咖啡达人几乎都身藏在宝岛武林中！谁还敢说台湾珍珠奶茶统天下！你邀人去喝茶吗？

太老古董了吧？说真的，就算马来西亚吉隆坡大城堡花园范围内，上半百家各特色精品咖啡馆，早就把嘛嘛档拉茶挤到黑风洞边缘去；咖啡咪亚盛世了啦！

不过，别以为你天天报到精品咖啡馆，懂得喝杯Illy、LavAzza、Nespresso、星巴克或拉丁美洲咖啡，就自以为自己是有品的咖啡达人？事实上，就算牙买加的蓝山，夏威夷有科纳，也只能说“你在喝咖啡”，根本谈不上你在叹精品咖啡中的精髓！有机会品尝看越南中原咖啡与老挝百霜咖啡吗？原来，过去20年来，在亚洲高原咖啡豆完全不动声色，静悄悄地站在国际咖啡贸易的顶峰位置。告诉你，我日本咖啡达人朋友佐藤说：法国与日本人神不知鬼不觉收藏了这些“私房靓咖啡豆”，孤芳自尝！真万万想不到咖啡的诱惑，竟然可以不顾被说吝啬与自私的占为己有。你就别再小看这小小粒不起眼的黑金了：多世纪来颠覆了人类的味蕾观感，更多一点是文明行为。

好比中国人无端端兴起喝红酒潮，就搞不着啥状况。只要手里拿着一杯红酒，不断轻轻摇曳，这就成了追靓女的势利暗号武器？而且百发百中。他们自嘲，好听点叫时尚文明。当下，红酒加咖啡，更是大陆人关注的话题，似乎，品牌咖啡静悄悄融入了中国一二线城市的大街小巷里。可是，普罗大陆人嘛，还没搞懂喝咖啡的内涵之下，什么三合一、白咖啡、猫屎咖啡等等只要是舶来品咖啡，唉，“格喝勿论”！所以，纵然全世界已经有2万间星巴克，但每6小时又有一间新的星巴克诞生；特别是上海北京铺天盖地和无孔不入，中国人年平均喝2杯咖啡的现在，只要一人再加一杯的话，那，好咖啡产量将通通被变卖去大陆，星巴克或许要考虑把总部搬到大陆去吧？

又有根据分析说：茶已经退让盟主地位给咖啡了，酒精饮品也得静悄悄闪避。其实，人们完全习以为常的咖啡嘛，什么时候咱们亚洲人都把它奉为社会与身份的文化兴奋剂了？可是，种植咖啡工人与甘蔗及香蕉劳工一样，往往是最被剥削的一群弱势群体。据说在中南美洲的咖啡农民一天工作10小时，但工资仅仅是2至4美元，福利与住宿条件又不好，所以容易感染疾病。可怜！原来，我们喝的一杯卡布的背后，隐藏了多少心酸的血汗故事。发达的是美国英国法国与西班牙的大土财主，还好，越南与寮国的咖啡园，80%都是由比较可以自主的小园主所拥有。但，国际买家还是牢牢掌控了他们的咖啡价格话语权。

回到大马，咱们每年平均也喝上40杯西式咖啡。当然，意思是这不包括即将失传的传统古早kopitiam的那一杯咖啡。其实，大马变化多端的咖啡喝法，叫外人也惊讶咖啡又怎能与茶交配？还成了挺恩爱的鸳鸯，戏水！说怪嘛，加东革阿里、加人参、加壮阳粉等等，其实都是直销商的噱头。我相信了，所以喝了，但，那回事也不见得怎么样的劲唛唛丫！当然，多数人最怕的还是税务局反贪会请去喝的那杯“咖啡”了。而且，满街私下讨杯“咖啡”歪风似有增无减的忧趋势。这也让社会文明不进反退了哟！还是乖乖点喝正宗咖啡，少点花样。就再给我来杯巴拿马的阿美利坚诺，可以吗？麻烦加块提拉米苏，绝配也！

来源：星洲日报 作者：李桑