重庆大学老校区的民主湖畔，不知何时新开了一家咖啡馆。安静地隐于图书馆、学术报告厅、教学楼等恢宏大气的建筑物的一隅。绿树掩映之中，万丈红尘之外，与世无争，端庄静雅。

咖啡馆不大，约三四十平米的店面，漆成深红的橡木雕花桌椅厚重古朴，天花板上的枝形吊灯简约大气，靠墙一壁书架，整齐排列着政治、哲学、经济、文化方面的经典学术读物，如亚里士多德《政治学》，福柯《词与物》，哈贝马斯的《公共领域的结构转型》等等，也有本校教授们捐赠的自己的学术著作，还有文学书籍陈列其中：米兰昆德拉《生活在别处》，村上春树《挪威的森林》等等，散发着浓浓的文化气息。

侍应生一律洁白的衬衫，头发修剪得整洁清爽，脸上的笑容如晨露一样干净。他们多是兼职的本校大学生，温和地向你点头问好，礼貌地询问你的需求，仔细聆听你的回答。当他们用托盘送来煮好的咖啡以及烤好的小点心，就会安静地回到吧台后面去，擦洗杯子或揩净台面，或什么也不做，只是安静地呆在那里。他们偶尔在咖啡馆里走动，就像几缕从窗户筛进来的阳光，静悄悄地移动。吧台里传来煮咖啡的嗡嗡声，时光静谧而悠长。

这里的咖啡，品种多样，蓝山、摩卡、卡布奇诺、拿铁、抹茶……，卡布奇诺最为香醇、滑爽，因其加入较多的牛奶，所以冲淡了咖啡的苦味，牛奶使得咖啡的味道层次丰富了很多，也轻盈了很多。咖啡上那丰富的牛奶泡沫，就像是奢侈华丽又稍纵即逝的生活，繁茂香甜之下，埋藏着会长时间萦绕在你舌间的苦涩滋味。繁华、梦幻、浪漫，一如流逝的青春时光，让人甜蜜，也让人怅惘。抹茶咖啡则充满着清馨淡雅的东方风情，咖啡的浓香之中掺杂着绿茶的清香，浓烈与淡然，热情与温和，场景繁复与意境悠远，正所谓浓妆淡抹总相宜。那淡绿的色泽，让人神清气爽。清新淡远的绿茶香味，使得沉醉于世俗浓香的咖啡又飘逸出尘，让你意犹未尽、欲罢不能，而又与世无争。尤其喜欢盛装咖啡的白色瓷杯，瓷质细腻，品相高雅，白色衬着淡绿，色调清爽，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。西方的咖啡文化与东方的茶文化就这样奇妙地揉合在一起。

各式点心是咖啡的最佳搭配。湖畔咖啡馆的点心样式不多，但精致可人。柔软香甜、入口化渣的巧克力蛋糕，香味浓郁、酥脆可口的葡式蛋挞，以及香草饼干、奶油面包等等，用精美的小瓷碟盛上来，赏心悦目。店里实行DIY，可以自制点心。发面，用鸡蛋黄、牛奶、黄油等各式材质调和，装进托盘，送进烤箱，听着烤箱嗡嗡转动，暖烘烘的香气慢慢地弥散出来，感受到一种富足与安祥。自制的点心，品相虽然不那么端正，吃起来倒格外香甜可口。

坐在窗边的位置，就可以将民主湖一览无余。波光潋滟，亭台楼榭，绿树环绕。一边品着咖啡，一边翻动着书页，咖啡香、书香以及涌入室内的植物香气，溢满一室，涤荡着人的心魂。种种繁尘俗事，皆可放下。

知名学府里，往往少不了湖，而湖畔，少不了咖啡馆。剑桥大学有康河，北京大学有未名湖，清华大学有荷塘。每一个湖，都有悠长厚重的文化历史，流传甚远的轶事佳话。湖畔的咖啡馆，又是增添这种人文气息的不可或缺之物。据说剑桥大学每周都有一次盛大的下午茶，各个不同专业的教授相聚在咖啡馆，品茶，饮咖啡，聊天，交流学术问题。不同学科有不同的研究范式，思维方式，相互交流有助于开拓视野，启发思维，物理学教授遇到的难题，借用文学教授的发散型思维加以解决。而理学的严谨与讲究逻辑，对文学研究也大有裨益。各种学术观点在此碰撞、激荡，各种不同的学科知识在此汇聚、交融，可以产生多少闪闪发光的新思想，又有多少令世人瞩目的学术成果得以产生。文化名流，丰神俊逸，儒雅风度，学养深厚，高谈阔论，旁征博引，雄辩论证，那是一种多么令人向往的盛况。难怪多年前徐志摩慨叹：在康河的柔波里，我甘心做一条水草！

据说，在16世纪的奥斯曼，咖啡馆不叫咖啡馆，而是被称作读书房，咖啡也不叫咖啡，叫做思想家的牛奶。人们在这里读书、思考、辩论。这里是自由思想的集散地，是被学者哈贝马斯称作公共领域的地方。可以想象，16世纪的咖啡馆，高朋满座，既有思想自由、行为不羁的作家、画家，又有思想严谨、知识渊博的学者。他们在这里抽着大烟斗，翻看报纸，议论时局，为了不同的政治观点、学术观点争辩得面红耳赤，“我不同意你的观点，但我誓死捍卫你发表观点的权力”。这一群泡在咖啡馆里的人，被称作公共知识分子。

可见，咖啡馆一直与自由思想有着亲缘关系。而大学，除了传授知识，也是产生自由思想的地方。

湖畔咖啡馆的常客，主要是学校的师生。下课了，到这里来，放松一下疲惫的身心，同时也交流思想，讨论学术问题。每隔两周，就会举行一次学术沙龙，那时的咖啡馆，人头攒动，热闹非凡。教师们最新的研究成果，会拿到这里来与同事、学生分享、讨论，或许自己费尽心思的研究设计与研究结论，会被别人质疑，甚至推翻。一些精彩的辩论，也会当即获得满堂彩。经过这样的交锋，学术研究可能会更上层楼。

大学，给咖啡馆注入浓厚的人文气息；湖水，又给咖啡馆增添了灵动的气韵。 坐在咖啡馆，就可以看见波平如镜，有风过处，更是吹皱一池春水，泛起柔柔的涟漪，如一大幅起皱的绸缎。天晴时，是波光敛滟晴方好，下雨时，一池烟雨迷蒙，是斜风细雨无须归。春可观闲潭落花，夏季满池荷花争奇斗艳，秋可赏“秋色连波，波上寒烟翠”。至于冬天，暖阳斜照，咖啡馆外的空坝，早已放上了几张椅子，可以邀约友人二三，坐在这里，享受阳光。在咖啡的暖香里，闲闲散散地聊着一些什么，也可以什么都不聊，只是翻翻闲书。待到微风慵倦懒翻书时，就看看湖水，以及湖水上偶尔掠过的白鹭。白鹭飞处，荡起涟漪无数，一圈一圈地扩散出去，又慢慢止息。湖水静止了，时光也静止了。在咖啡的浓香里，惬意的冬日下午可以变得很长。

雨中的湖畔咖啡馆更是别有一番滋味。初夏黄昏，漫步校园，突降大雨，急急奔入湖畔咖啡馆去避雨。大雨狂风肆虐的黄昏，天色暗沉，咖啡馆桔黄的灯光倾泄而出，门边放着几把滴水的雨伞，已有人先我一步前来避雨了。在窗边的位置坐下，听到雨点密集地砸在树梢，砸在湖面，湖面上笼罩着茫茫雨雾。雨横风狂的黄昏，安心地靠在干爽的布靠垫上，闲闲翻着王国维的《人间词话》，桌上侍应生刚刚端来的咖啡，袅袅地散发着热气。宁静而舒适的一方天地，咖啡香浸染着书香，被风吹开的半掩的窗户，涌入湖水与雨水相混杂的新鲜的水香，在室内漫漶。喝上一口热咖啡，拈一块小点心，翻上几页书，不知不觉中，雨住风止，唯闻屋檐上雨珠滴落的声音。正好读到“有境界，则自成高格。”“寒波澹澹起，白鸟悠悠下，无我之境也”，抬头望出去，正好见水鸟自湖面掠过，此情此景，有我哉？无我哉？物我已两相忘矣！

来源：《重庆散文》 撰稿：贺芒/重庆大学教授，文学博士。