若问我，为何喜欢喝咖啡，我还真的答不上。

小时候，第一次喝咖啡，是家里泡的，称Kopi，黑黑的咖啡，加入糖搅拌，然后搭配饼干，觉得是绝配享受。一般上，我偶尔会在晚上做这样的事，同学知道后对我说“你这么夜吃饼，还喝咖啡，不怕肥吗？”我心里纳闷，这样的吃法，为何会肥呢？我当下马上回应“不会啊”。

后来，回想同学的疑问，心里感觉奇怪，小学生也会说“不怕肥吗”，这个词，不是成人才会说的吗？

上了中学，不知道从何开始，不再爱喝Kopi，可能觉得它黑黑的，容易让牙齿变黄，所以，我把它给戒了。

后来，家里开始出现三合一包装的Nescafe，冲出来的咖啡，不黑带奶色，喝起来，人也为之一振，不知不觉，我竟然爱上了它，尤其在面临考试期，需要熬夜啃书，它就成了我的精神“良伴”。

进入社会，Nescafe转型出罐装，同事爱把它买回报馆喝，我也随风爱一罐在手，一边打字，一边喝它。

可是，后来，我意识到长期喝罐装，似乎不健康，所以，我把它也给戒了，改为到传统咖啡店，叹一杯热腾腾的Nescafe，别有风味，尤其手握陶瓷杯，仿佛喝到一种古早味。

不知道什么时候开始，喝咖啡的层次开始升华，走出传统咖啡店，进入了连锁咖啡店。记得，第一次踏入这样的店，面对各种咖啡名词，我一个都没看懂，只看懂价格都不便宜。

结果，我选了一个看起来价格还合理的咖啡，叫Espresso（浓缩咖啡），当侍应生把它递到我的面前，心里涌起两个字“天啊”，怎么那么小杯的咖啡？杯里的分量一口足以喝完，但其实在喝第一口，我终于明白它不可能一口就喝完，因为实在太苦了。

我没有因为品到苦咖啡，而放弃光顾连锁咖啡店，渐渐的，我开始摸索到各个咖啡名词，也开始迷恋不同的咖啡。

近几年，芙蓉的咖啡馆犹如雨后春笋，自己上咖啡馆的次数有增无减，尤其喜欢黑咖啡。

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，它能展现咖啡豆纯粹的面貌，也能尝到它甘醇的本质；喝下，口里会有种苦涩，而喉咙则会有回甘的感觉。

在不同的心情去品黑咖啡，都会有不同感觉，但无论是什么样的感觉，它都能温暖我的心，带来心灵慰借。

来源：星洲日报 撰稿：李彩婷