很普遍的，“台湾卖的蓝山咖啡，很多都是假蓝山咖啡”的印象深植人心。什么是《蓝山咖啡》很多人是搞不清楚的，即便如此，依然对蓝山咖啡豆的真伪存着莫大的疑问。　　　

蓝山咖啡的定义我已经在之前已经解释过，所以不再赘诉。在牙买加国，蓝山咖啡的规格可是标示的一清二楚，但是咖啡豆一旦出了国门，人家高兴怎么说、怎么写，鞭长莫及他们也无法可约制。　

我是很想问问喝蓝山咖啡的人们，你们点蓝山咖啡的同时，可是了解蓝山是哪一个国家生产的豆子否？蓝山是牙买加的咖啡，喝蓝山咖啡到底是喝牙买加的咖啡或只是冲着蓝山的名气？　　 　 为什么我会有这么一问？被我询问过的客人里，百分之90以上的人不知道蓝山是哪一个国家的咖啡，当然就更别提了解蓝山的意义了。有意思的是，在什么都不是很清楚的情况下，他们还能质问蓝山咖啡的真实性，蓝山的盛名可见一斑。　　　

其实想喝一杯牙买加咖啡并不难，只是所有从牙买加进来的咖啡豆，不管是不是生产自牙买加蓝色山脉海拔910公尺以上真正的《蓝山咖啡》，也都会被冠上蓝山的名字贩卖，这也就是为什么大家都知道蓝山咖啡，却不知道牙买加咖啡的缘故。　　　

蓝山咖啡是很难喝的咖啡，嗯？不对，不是这么说。蓝山咖啡是很不轻易被了解与认识的咖啡，ㄟ~~~这么讲就对了，就是这样，蓝山咖啡是一支很难懂的咖啡，懂它的人知道它的深层悠远、细致、均衡与圆润。不喜欢它的人总嫌它没个性，温温吞吞，既不活泼也缺野性。　　　

很多人想听听我对蓝山咖啡的描述，我认为蓝山咖啡就像前立法院长王金平，蓝绿两边都吃的开，双方不得罪(温和圆滑)，你说他是正直的人，偏偏他又争议不断，若要说他的邪恶，你也找不到实证，他不说重话，口不出恶语，微笑有礼(细腻攻心计)，心思深层难测也难解(回甘持久底蕴厚)。　　　

真正懂得欣赏蓝山咖啡的人其实不多，但是还是很多人会点蓝山咖啡喝，在这么多点蓝山咖啡的族群里，除了真的喜欢蓝山咖啡的表现和味道的人之外，很多人喝蓝山咖啡是为了彰显自己的行情，烘衬身分和地位。我一个有头有脸、有身份有地位、有权势又有经济能力的人，怎么可以随便乱喝，管他喝的懂喝不懂，只有咖啡界的龙头—蓝山咖啡足以和他相衬(蓝山咖啡有咖啡之王的称号)；蓝山咖啡就是有这个身价，蓝山咖啡也寓含着这一层的意义。　　　

客人问我有没有蓝山咖啡，真正的蓝山咖啡，还是用强调的语气。一个连什么是蓝山咖啡都搞不是那么清楚的人，竟然会问我是不是真正的蓝山，因为蓝山咖啡很少，假的也很多(没那么夸张啦，那得看他们是在什么地方买)。今年年初公司有蓝山咖啡，但是现在已经售完，想买，可能要等今年采收，豆子到公司，可能也在今年年尾，或明年初了。　　　

如果你的口感够厉害，你可以靠着喝，找到真正的蓝山。

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