很多人喜欢一日一杯咖啡，最近咖啡豆价格跌至10年最低，市面买的咖啡会不会减价？有业界人士指出，原来价格太低对农民不利之外，消费者亦未必可以受惠。

人工成本、租金　占咖啡价格一大部份

现时纽约市一杯latte，大约要4至5美元。但《BBC》引述国际咖啡组织（ICO）执行董事José Sette表示，其实零售价格与种植者无太大关系。

“一杯咖啡的价格，只有1至2%会到达种植者手上，产业链各部份的人工成本、租金和营销开支，占了一杯咖啡的价格一大部份。”

4美元一杯Latte　咖啡成本0.5美元低过牛奶

这方面业界十分清楚。拥有烘焙房及咖啡店，大约一半咖啡来自自己家族农场的Chuck Jones向《BBC》展示，店铺出售4美元一杯的Latte成本分布。

原来这杯Latte，咖杯相关成本只占0.5美元，比牛奶成本0.6美元还要低，杯及糖等调味料占0.15美元，其他还包括人工成本、公司利润等。

Think Coffee café咖啡总监Enrique Hernandez指出，公司一杯小Latte售价4.25美元，冲咖啡成本只有约0.28美元，差价大部份都是非咖啡成本。

他还表示，由于租金及人工成本增加，咖啡今年要加价至4.5美元，加幅几乎等于冲咖啡成本。

咖啡农10年里只有几年赚钱　难有保障

消费者无法受惠之余，咖啡豆价格大跌，令咖啡农经营困难。

Chuck Jones指出，他的表弟在危地马拉家族种咖啡，已经欠出口商两次款项，但由于无力付款，农地有可能被接管。

他指出，咖啡价格波动，10年里只有几年赚钱，农民生活难有保障。

José Sette亦表示，全球咖啡产业每年收入有2,000亿美元，但只有200亿美元到达生产国，少过一成到达咖啡农手上。

非洲农田产量低　农民情况更差

今年巴西及越南咖啡都丰收，非洲咖啡农就更弱势。

原来当地以小型咖啡农地为主，同面积农田产量低过印度和越南。非洲咖啡组织（IACO）秘书长Fred Kawuma指出：“在非洲，我们可看到比其他地方更艰难的情况，因为我们的产量非常低。”

咖啡价跌，大家都输。José Sette表示业界正有一种趋势，就是咖啡种植者与烘焙者直接联系，减少中间成本。这种情况在高端咖啡店愈来愈常见。

来源：香港01 撰稿：郑宝生