咖啡的学问很深，说也说不完，咖啡有一股魅力，令人喜爱。一杯热咖啡在手，还没喝，全身就马上放松下来。因此，我一直认为咖啡是有生命的，面对有生命的咖啡，我们必须以生命相待。喜欢它，敬它，爱它，甚至跟他讲话，这都是很正常的事。咖啡不是寻常饮料，而是心灵的慰剂。

就像玫瑰送人，手留余香。余香在手，乃因送人玫瑰，小我不见了。咖啡也一样，咖啡在手，心胸放开，小我也不见了。两件事，表象不同，内在反应却一样。仔细思考其背后原因，就知道关键在小我是形而下，物质化的我。只要将小我的局限打开，成为形而上的大我，那么喝咖啡的心情，就提升为形而上的心情了。

由小我而大我，要先静下心来，不生妄念，没有期待，只静静地看着咖啡。看那烟，袅袅而上，把心思带走了。这就是常人所说的忘怀，忘忧，与忘我。其中忘怀与忘忧都是常人的感觉，我想将重点放在忘我。忘我的“忘”，即是庄子所讲的“坐忘”，可惜庄子当年没有咖啡，否则他也会高谈阔论咖啡的事。

喝咖啡忘我，要像抱婴儿亲亲的忘我。那时，自己不见了，只觉丝丝的欢喜在心头涌现。这身体的不见，很难形容。或可比喻，好像感官都已透明，只有欢喜在身心流动。这透明的观念，并非我今日独创。早在庄子的心斋，就言及“勿听之以耳，而听之以心。勿听之以心，而听之以气”。用现代的话来说，就是感觉像玻璃一样都透明了，而机能仍在。

当感官透明了，就可开始喝第一口咖啡。第一口要小小的，由舌尖而入，使咖啡的温暖与烟的清香，交织成充满韵味的感受。不同的人喝咖啡，涵养不同。时间不同，心情也不同。那不同使每一杯咖啡喝起来，感受都不同。

就像每天的太阳不一样，每一杯咖啡滋味也都不同。所以我想建议以内观的方法来喝咖啡。“内观”是佛法的重要法门之一。当一口气进来，必须清楚觉察，那凉凉的空气如何凉凉入肺，以至全身毛孔以及手脚末端。这种觉察的功夫，愈细微愈好，若能随时觉察鼻尖，空气冷暖的进出而不忘，便已是内观的入门了。

以内观的方法来喝咖啡，将喝咖啡当修行，一举而两得，岂不更佳。喝第二口时，可以稍多喝一点。第一口由舌尖而入，在品其清香，第二口在嘴里转一圈，是品其浓郁。不论清香或浓郁，重点在觉知不可以被拉走。觉知是生命的源头，眼耳鼻舌身，不论动用哪一个官能，觉知都必须清楚地在背后存在。

我们为什么要如此品味咖啡，因为咖啡里有地球的能量。怪不得喝咖啡好像光脚接地一样，一下子就神清气爽，可以放松身心。

放松是生命的休止符，没有休止符，音不成曲。生命是一条漫长的路，慢慢地走，愉快地安享这生命的美好。喝一杯咖啡吧！将生命之歌好好唱下去。

来源：联合报 撰稿：林苍生/统一集团前总裁