咖啡勺的主要作用是搅拌咖啡，使咖啡温度分布均匀，同时也可以用来提取咖啡。

首先，咖啡勺具有搅拌功能，这是其最基本的用途。在冲泡完咖啡后，使用咖啡勺可以搅拌咖啡表面的泡沫，使咖啡温度分布均匀，同时也能让空气进入，让咖啡的口感更加丰富。

其次，咖啡勺也可以用来提取咖啡。在一些特殊的咖啡饮用器中，比如虹吸壶、摩卡壶等，由于开口较小，为了能顺利喝到咖啡，需要用咖啡勺深入壶底来提取咖啡。

另外，观赏咖啡拉花也是咖啡勺的重要用途。一只好的咖啡勺可以清晰地看到咖啡拉花的细节和变化过程，给人带来美的享受。

总的来说，咖啡勺在咖啡饮用中扮演着重要的角色，不仅有助于饮用咖啡，还能提供视觉上的享受。

去咖啡馆的时候，杯碟里通常会放一个勺子或者搅拌棒，它们不是用来喝的，这点肯定人人都知道，要喝也要配个大勺子啊。存在的唯一作用便是搅拌，但具体要搅什么，你真的知道吗？

首先，肯定是散热了。热腾腾的咖啡端上来，用嘴巴吹或者摇晃杯子来降温，看了都是要被瞧不起的。借助勺子或者搅拌棒就很方便了，注意不要碰到杯壁发出声响，高贵又优雅，瞬间上了一个档次。

如果是加糖加奶的话，就起到一个和事佬的作用，帮助它们更快地融合。

这不都是三岁小孩都懂的玩意儿了吗，但下面的冷知识你就不一定知道了，那就是还可以用来均衡口感，意式或者手冲等冲煮方式都适用。

意式萃取的过程中，高浓度的部分会先流出来，而后面是浓度低的部分，上下层会存在味道差异，搅拌均匀才可以喝到上下一致的味道。

而且对于奶咖，放凉容易出现奶泡分层的情况。奶咖表面通常咖啡味道比较重，搅拌一下后，喝起来也会更平衡一些。

手冲的萃取也是有一个先后顺序的，冲完摇晃一下才更好喝。冲煮完成就直接倒进杯子里开喝，刚开始会偏淡，慢慢地越喝越浓，因为萃取前段浓度要比后期高。所以，经常会看到咖啡师冲好一壶，都会先摇晃一下来中和酸甜苦的风味。

勺子用来喝咖啡的场合只有一个，那便是杯测啦。