一篇刊登于《肠道》期刊(Gut)研究发现，实验中约有29%受访者喝下第一口咖啡后，20分钟内就会收到“屎命召唤”。

研究员原以为是咖啡因作祟，但奇怪的是，其他含咖啡因的饮品，例如茶类、汽水等，却不会加速肠胃蠕动。

后来，科学家布朗(S.R. Brown)发现，原来喝咖啡会产生便意，是咖啡里一种“未知成分”促进胃部“胃泌素”分泌，加速乙状结肠蠕动导致。通常早上起床空腹喝，肠胃蠕动现象最明显，而且肠躁症患者、女性比较容易受咖啡刺激。

长期靠咖啡通便　小心不喝就便秘

虽然喝咖啡激发便意的效果类似吃通便药，但便秘族可别高兴得太早。长期借由喝咖啡通便，容易让肠道逐渐麻痺，失去自行蠕动的能力，最终演变成不喝咖啡就会便秘的局面。

如果为了缓解便秘猛喝咖啡，还会埋下咖啡因超标的隐忧。根据2016年美国食品研究建议，成人每天咖啡因摄取上限为400毫克、哺乳期间的妈咪上限为200毫克，且单次摄取不可超过200毫克，以免造成咖啡因成瘾、心悸等副作用。

以下族群最好远离咖啡：

1.十二岁的小朋友心脏功能发育未全，不建议喝咖啡

2.怀孕期间孕妇也不适合喝咖啡，以免影响胎儿

3.喝酒、运动时心血管扩张，大量摄取咖啡因，更容易引发心悸，咖啡最好不要碰

来源：中时电子报