印尼为一岛国，是由一万七千多个岛屿组成。虽地形破碎，但拥有庞大的人口红利，世界银行统计印尼二○一七年人口数约两亿六三五一万人，总人口数在东南亚国家中属第一大国。如此庞大的人口红利下，加上政府积极改革与开放市场的两支箭推波助澜下，产生一群懂得享受生活与高消费力的年轻中产阶级。

年轻消费者敢消费

印尼是一个年轻的国家，二○一六年有超过一半的人口不到三十岁，其中二○％的人口年龄在十八至二十九岁之间。这群年轻人口一进入职场，赚了钱后开始享受生活，几乎没有任何存钱的习惯，使得印尼全国平均储蓄率仅为六．三％。年轻消费者一拿到薪水，几乎毫不考虑的在食品、餐饮上花钱。

印尼咖啡风气兴起

根据Euromonitor资料库的统计资料显示，印尼二○一七年咖啡饮料产业产值约一一．一八兆印尼盾，成长率六．九一％。若是以咖啡饮料家数来看，印尼二○一七年咖啡饮料总家数共有三七六九家，相较于二○一六年的三六五七家，成长率为三． ○六％，市场规模持续扩张。

根据印尼当地网站jakpat.net 在二○一六年的一项调查显示，约有三六％的人说他们每天都来上一杯咖啡，在这比例当中，有二六％的受访者表示他们经常坐在咖啡店喝咖啡，而四六％的人表示他们选择在家喝咖啡。可见印尼随着经济成长起飞，人口所得提升，欧美流行的生活方式也逐渐被印尼消费者所接受，对咖啡饮料的接受度提高。

咖啡饮料市场以欧美品牌为主

若以印尼境内的咖啡饮料品牌市占率来看，星巴克独大印尼咖啡市场，二○一七年市占率约有四○．四％。其余的美系品牌如Coffee Bean & Tea Leaf、McCafé等，分别占一一．四％以及二．四％。欧美咖啡饮料品牌对印尼消费者而言，存在一定的时尚感与高级感，也因为如此，当地消费者宁愿花较多的钱去消费一杯星巴克。

印尼消费者 喜爱新鲜感与促销活动

印尼的消费者喜爱新产品，店家需一段时间就必须推出新产品，以维持消费者热度。此举不但可以符合消费者喜好，同时也可以测试市场水温。若消费者反应不错，店家就会将该项产品做为菜单上常驻品项，例如星巴克每月为消费者开发约数款新产品，过一段时间后，仅留下销售前几名，其余再更换成另外品项；为了维持市占率，星巴克也持续推出新的促销活动，例如和BCA（中亚银行）合作并推出买一送一的活动，吸引消费者上门购买，培养年轻消费主力。

另外，年轻一代的消费者已逐渐成为印尼新消费主力客群，而这些年轻人的消费习惯与过去主要消费客群不同。现在年轻消费者去购物中心是为了休闲与朋友聊天，并非是单纯以购物为目的。另外，这些年轻消费者也喜爱去咖啡厅和餐馆享用美食与饮料，原因是可以与这些特色餐点自拍，再上传至网路上，供朋友欣赏。

印尼经商法规较宽松

在印尼成立公司须至少准备三十万美金的金额，作为最低资本额，但实务上成立公司的资本额需高于该金额；除此之外，成立公司须至少两位股东，且并无国籍限制，另外亦须至少一位印尼国籍董事。

根据World Bank《Doing Business 2017》调查，在印尼申请公司需要至少二十二天，费用约四六三四美元。但印尼因政府行政效率缓慢，偶有传出申请程序延宕等问题，以至于我国业者在进入印尼市场时，受到政府单位执法人员关切，常要求业者补件与重新递件等问题。

原物料出口须注意清真认证

印尼人大多信奉回教，在其《古兰经》中对于穆斯林的饮食有相当严格的规范，例如不吃猪肉、不饮酒、身体也不碰触非清真（Halal）产品等规范。

深入来看，符合清真认证意谓对于穆斯林食用或碰触身体的产品，必须符合伊斯兰教义。具体来说，欲贩售给穆斯林的产品必须从源头管理，即从原物料产制过程，从货品存放仓库、运输过程到卖场货架摆放，不可与非清真商品接触。若以咖啡豆举例，咖啡豆从采收就开始需要进行管理与追踪，例如采收的机器需另外摆放，不可与不洁的产品接触，另外采收人若需要用酒精清洁，也要注意酒精在开始采收前，须确保酒精已完全挥发，且不得有沾染咖啡豆或存放咖啡豆容器之风险。

据官方单位表示，印尼正在研拟强制性清真产品之认证及标示，并成立印尼清真认证官方机构（Badan Peyelenggara Jaminan Produk Halal），预计二○一九年起正式实施。该规范实施后，代表印尼将成为全球第一个要求进口产品须标示清真产品认证之国家，未来我国咖啡饮料相关原物料出口至印尼时，将须标示该批货品为“清真”或“非清真”等字样或图样，若无相关标示，恐将难以取得海关放行许可，更严重者可能将整批销毁，业者不可不慎。

来源：卓越 撰稿：傅中原