对于咖啡师而言，尤其是像我这样的比赛选手，咖啡需要被剖析，了解，重组。咖啡的三大状态，生豆，熟豆，液体，就是我们在此文中即将揭秘的主题。...

  近年来咖啡相关赛事可以说风靡全球，台湾也不例外。究竟目前有多少种咖啡赛事呢？大概连我都记不住了。每举办一个竞赛，就会随之产生一个冠军，当...

  尽管应是温度适宜的南亚干季，缅甸掸邦东部间歇的雨势，让景栋山区的道路泥泞难行。当地咖啡豆收购商Ai Do与山村农民A Tee熟练地行走原始阔叶林间，山...

  咖啡市场首见两大对手结盟。瑞士食品大厂雀巢（Nestle）7日宣布，将先支付71.5亿美元现金取得星巴克（Starbucks）产品的全球行销权。而星巴克的产品将透...

  受西化影响，越来越多人喜欢喝咖啡。它不仅可以醒脑，让人心情愉快，还可以消水肿瘦身。 美国研究显示，定期摄取绿咖啡豆萃取物的受试者，体重有明...

  一座现代而理想的城市，乐意人们去散步它，去表达在它里面生活的样式，也乐意让它的市民不必太费力地便能拥有一条街，那街他每天都乐意去走；一间...

  一项针对18～44岁美国人的调查显示，去年，有逾三分之一的人每周买咖啡的开销，比他们用来储蓄、投资理财的钱还要多。面对主要劳力群、年轻一代的疏...

  在日本的咖啡界里，有一位专业度与寿司之神“小野二郎”不分伯仲的咖啡职人“井出一博”，他在福冈开设的“三和咖啡馆”，是全日本提供日本皇室御...

  一份发表在《科学进展》的新研究发现，中国人在咖啡店内的行为让科学家发现中国社会存在的一种重要区别:南方、北方种植水稻和小麦的区别带来两地人...

  星巴克最近过得不太顺。除了正因为种族歧视的事而焦头烂额之外，公司的业绩表现也已经连续数个季度不及预期。 求新求变一直是星巴克力图提振业绩的...

  混入法式风情与东方口味的越南咖啡，或是到访越南的游客们必尝一杯的当地特产。然而，越南警方近日就拘捕了位于中部地区得农省（Dak Nong）的咖啡生...

  讲到洗衣店，大多数人会想到老旧的墙壁，摆放整齐滚筒式洗衣机。而每个人在等待洗衣服时，都会觉得无比尴尬，只好低头滑手机。来自德国柏林的 Fr...

  猜猜看美国咖啡馆里，那一种植物奶热门到频频缺货？答案是燕麦奶。 根据当地咖啡师们说法，燕麦奶清爽轻盈的口感，能更凸显咖啡豆风味。现在有愈来...

  越南相关部门日前查获一起严重食品安全案件，发现一家黑心业者把咖啡烂豆与电池芯等杂物掺杂在一起，制成咖啡粉出售，引起当地民众高度关注与愤怒...

  咖啡怎么煮比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact Coffee咖啡长科比（Will Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。 科比说，我们应该把咖啡当成蔬...