咖啡资讯
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为什么巴黎的咖啡馆卖的咖啡并不好喝
清晨未醒的露天座、斜阳偏照的一角、幽静无人巷弄里,塞纳河畔的木船上…随处不是喝咖啡的地方。巴黎人的咖啡馆,是随遇而来的。在巴黎没有迷路,...
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我们还应该喝牛奶吗?其实大多数人的身体都不具备消化牛奶的能力
为了了解牛奶问题,我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》(The China Study)一书中所说,针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分...
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为什么星巴克在中国没有强有力的竞争对手?
万达正在公开叫板迪士尼;优步投入20亿美元对抗滴滴出行;阿迪达斯同李宁和安踏的战争已经持续多年;苹果正在和中国多家冉冉升起的竞争对手(华为...
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咖啡文化:咖啡应有的样子
西方人在提到他们的日常饮料时,有一句俏皮话形容咖啡应有的面貌说,它应该“黝黑如暗夜,炙热如地狱,甜蜜如爱情。”这里说的是,当咖啡烹煮调理...
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800万乌干达人靠咖啡活命 今天他们正在学习如何拯救咖啡
乌干达的咖啡生产量在世界排名第八,跟秘鲁不相上下,在非洲排名第二,仅次于衣索比亚。每一年,乌干达通常可产出300万到400万袋60公斤重的咖啡,只...
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15岁“阿斯伯格综合征”少年辍学烘咖啡 不小心开出一家人气咖啡店
日本群马县有一间人气咖啡店,店长是一名患有阿斯伯格综合征的15岁少年,曾经因为有“发展障碍”而辍学的他,现在善用他极度敏感的嗅觉与味觉,专...
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一杯好咖啡喝上两个钟头,也是应该的——只跟自己比赛的台湾咖啡农
与其说咖啡是一种农产品,还不如说是一种生活方式,来得更加贴切。而这种生活唯一的追求,来自自我超越;唯一的成功,则是变成一个比过去的自己更...
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大航海时代让咖啡、砂糖流通全球 造就资本主义的诞生
西元17世纪期间,延续了16世纪最后期“旧大陆”与“新大陆”之间的“哥伦布大交换”,原本膨胀的欧洲经济开始陷入收缩的转换期。又正逢自秘鲁、墨西...
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爱或情怀都不算是食品成分 美国烘焙业者遭政府部门发函警告
美国一家烘焙业者遭到美国食品药物管理署(Food and Drug Administration,以下简称FDA)发函警告,原因之一竟是因为“爱”不属于食品成分。 这间名为Nashoba...
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咖啡文化:荒谬的幸福感(陈丹燕的爱情注解)
这个老巷子,在著名的哈克榭霍夫后面,没有名字,大家都说“那条哈克榭霍夫旁边的”。但是它有名,夏天时候,从早到晚人们络绎不绝地到这里来东张...
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不产咖啡的重庆 成为中国最大咖啡现货交易平台
新华社报导,重庆咖啡交易中心已与200多家国内外咖啡企业签订意向协议,交易额突破人民币100亿元,成为国内最大的咖啡现货交易平台。 重庆咖啡交易中...
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发生了什么事,才让星巴克决定关掉自家开了6年的“网络商店”
当网路购物成为了现代人日常的生活经验,连锁咖啡龙头星巴克却反其道而行,在10月1号宣布关掉网络商店,未来将专注经营实体店面体验,要将星巴克店...
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爱咖啡成痴 意大利一男士用咖啡壶当骨灰坛
2016年3月11日,在意大利的一家天主教圣堂中,举行了一场特别的葬礼弥撒,悼念人群对着一个巨大的摩卡壶,难掩心中的悲伤沉痛。他们面前没有棺椁,只...
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咖啡文化:谁在为“上瘾”饮料大开方便之门?
“不含酒精,一样能嗨”,继“笑气”之后,近期一种名叫“咔哇”的饮料又在年轻人群体中迅速走红。公安机关检测发现,部分“咔哇”饮料含有国家一类精神...
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咖啡文化:咖啡、巧克力、薯片以后可能没得吃了
新一轮全球粮食危机迫在眉睫,分析指出,人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受“大灭绝”影响。 香港《文汇报》援引英国《卫报》报导,...