大年初二，蛮早，还不到开店时间，就有客人进来。我起床起得晚，蓬头垢脸，随便抹一把脸就下楼来接客。来的是一位年轻的男生，和两位女生，也都很年轻。他们说明来意，要买豆子送礼。我很好奇他们是怎么找到Full House的？他们说是看网路有人推荐。我笑说他们很大胆，这么就相信了，不怕被雷到？他们面面相觑，有点不知所措。我心底窃笑，有一点坏。

我问他们要买什么？他们说让我推荐。其实我最害怕这句话，手心手背都是肉，每一支进得了Full House的豆子，都是一时之选，要我在当中挑出一支，其他的总觉得有遗珠之憾。

我问他们有没有预算？

他们说没关系，反正只送一包，价钱高一点也没关系。

我问了被送的人用什么器具煮咖啡？

他们互相看了看，说没注意。

其实我这句话是白问的，只要被送的人不是开咖啡店的，一般家庭应该没有人会用营业用机器，所以基本上是没什么问题的。我又问，你们知道对方比较喜欢花香啦、果香啦、坚果啦，或者喜浓嗜淡？

他们说对方喜欢苦一点的咖啡。

为什么?

因为他不喜欢酸。

哇塞，又是一个对酸有成见的人，这个人如果是在我的店里，我保证会给他肯亚，我认为在哪里跌倒，就要在哪里爬起来，对酸有误解的人，当然得从酸里面爬出来，可惜他人不在现场，我还得考虑他冲煮的手法，如果水温不对，给他有酸表现的咖啡，铁定会恨死了。

我推荐他摩卡爪哇，摩卡爪哇是全世界公认最完美、最速配的调和豆，它的酸非常细柔，不会带给口腔违和感，这支豆子不管用什么器具，都是相对安全的。为了让他们知道他们送这支豆子不会被打枪，我说我煮一点咖啡让他们试试，有一男一女说好，另一个女生说不用倒给她，她不喝。我看了看她，没说话，就去煮咖啡了。

我煮了一点咖啡，先倒给一男一女，告诉他们咖啡怎么喝，然后转头问问那位女生要不要试试看？

那个女生打死不喝，她说她喝过一次黑咖啡，心脏跳到差一点死掉，所以她就再也不敢喝咖啡了。

我说妳是在哪里喝的咖啡？

她说在简餐店，简餐吃完，餐后饮料她点咖啡，他们的咖啡也是用Syphon煮的，那个经验太可怕了。

这个时候，旁边那一男一女碰碰那个女孩儿的肩膀，欸，这杯咖啡好好喝咧，只有一点点苦，而且那个苦就像老板娘说，喝下去就不会苦了，而且会在喉咙有甜味，感觉真的很不错。

我见时机成熟，转身去拿另一个小杯子，倒了一点点咖啡，放在那个女生跟前，我跟她说，这杯咖啡如果小口喝，顶多五口，五口咖啡给妳身体不会带来太大影响，妳喝咖啡的时候一口跟一口间时间要拉开，不要续着喝，而且不要喝太大口，我保妳没事！

那女生还是犹豫着，手碰都不碰杯子。那两个朋友一旁怂恿，叫她试试看，一直催、一直催。我想那个女生应该是硬着头皮上阵，她只是浅浅的轻啜一口，此时，我叫她停住，不要吞，让那口咖啡停留在她口中。这女生好可爱，明明就是一副很惊惧的样子，又必须得听从我的指令，整个脸部表情就是惊慌。

差不多二十秒，我让女生吞下咖啡，然后交代她，第二口咖啡慢一点再喝，先看看心脏有没有什么反应。这女生真是乖，真的静静地待着。五分钟过去了，我让她再喝一口，她又拿起杯子喝了一小口，我还是叫她让那口咖啡含在嘴里，还是过了二十秒，再让她吞下。就这样，她就被我拐喝了那一小小杯咖啡。

我问那个男生，这包咖啡可以吗？男生说可以，这支咖啡好喝，就买这包豆子。我拿了手提袋把咖啡放进袋子里，收钱、找钱，银两入袋！

他们再待了差不多二十分钟，我问女生，妳现在的小鹿还好吧？

小鹿？什么小鹿？

妳的小鹿有没有在乱撞？

她听懂我的意思了，说没有，目前为止还很正常。

我说，妳咖啡都喝了有二十分钟了，如果会心悸，现在早就跳个不停了。

她问我为何会这样？

我告诉她，那是因为她喝的咖啡里面应该有萝伯斯达的豆子，而且咖啡应该是被煮太久了，所以咖啡里的茶碱含量太高，她是对茶碱敏感，太高的剂量让心脏有负担了。我还解释什么是阿拉比卡，什么是罗伯斯达。

那个女生对我一再道谢，说今天的体验让她对咖啡完全改观。其实这就是我的工作，我只是做应该做的事罢了。今后她还是要有挑选咖啡的能力，简餐后那杯附赠的饮料就不要点咖啡了，不用钱的东西，品质应该都不会太好才对！

我很高兴又把一个人从咖啡地狱里给拉出来，地藏王菩萨发愿，地狱不空，誓不成佛，我想我能理解那个意境！

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